標題:
[甜品]
孜然薯泥釀甜椒
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作者:
甄華
時間:
2009-6-8 01:07 PM
標題:
孜然薯泥釀甜椒
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做法:
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1)準備主要用到的材料:小圓蔥1/4個,香菜一小把,紅薯兩個,煮熟後去皮碾成泥,紅椒一個,炒熟的松仁一小把,芝士粉2大匙。
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2)鍋熱油,倒入切碎的圓蔥,炒出香味。
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3)加鹽、孜然粉,炒勻。
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4)倒入紅薯泥,切碎的香菜,和芝士粉。拌勻。
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5)從紅椒上切下3個圓圈兒(每個圈兒的厚度,大約如小手指那麽厚),放在鋁箔紙上,然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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6)在上面撒上一些奶酪絲,放入烤盤。
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7)放入烤箱,開烤箱上面的火力,烤至奶酪融化變色即可端出,用鏟子輕輕鏟入盤裏,
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撒松仁即成。
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注:1)這裏用到的紅薯,是水分較少、比較麵的那種紅薯,不適合用水分多的那種紅
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薯。
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2)可以用土豆代替紅薯,做成土豆泥的釀紅椒。
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