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標題: [西式食譜] 香草芝士脆片 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-9 01:46 PM 標題: 香草芝士脆片

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材料7 y( @! \7 Y" V5 O5 X
車打芝士 5 安士、中筋  麪粉 1/2 湯匙、鮮百里香葉 / 紅椒碎 / 檸檬皮茸各 1 茶匙、黑椒碎適量

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 T/ i5 j- j
1. 車打芝士刨碎，再混合中筋  麪粉與黑椒碎撈勻，做成芝士粉糰。 , @0 u8 d; j) N
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2.在焗盤上鋪上矽膠焗爐墊，在上面放一湯匙的芝士粉糰，每個之間保留空間，用刮刀輕輕壓平成直徑 3 吋大的餅，在上面撒上紅椒碎、百里香葉或檸檬皮茸，放進已預熱至 190 ℃ 的焗爐中，焗 8-10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" C, d4 R  A2 l
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3. 在刮刀輔助下，取出放小碗中靜置 2 分鐘至定型，即可食用。公仔箱論壇4 u) E; e. E! W3 r4 @( p/ d7 y( m

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傳統上是用 Montasio 芝士做這脆餅，但巴馬臣芝士、 Asiago 、 Gruyere 、車打芝士都可以，但 Mozzarella 就不適合。

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