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標題: 用什麼味道來懷念你 [打印本頁]

作者: ming1210 時間: 2009-6-9 03:59 PM 標題: 用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 tvb now,tvbnow,bttvb) H; c9 f; l7 k2 D( X5 o

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y. V6 x0 _6 t* M

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 4 t% f6 N5 m& @) l. f

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。



我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。公仔箱論壇! j" H; r  j0 `9 e5 n8 V
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 P5 x& q5 N2 }
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，公仔箱論壇* V/ U, U9 }4 P) w1 }

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 $ V) D1 n, o5 Y
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， : ^& B, k- E  u* w: t4 F# |

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。公仔箱論壇+ V# h- \( ?: P& T! n$ |- f

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 1 H8 a) D: `0 z4 M$ z: ^! j

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 9 J8 I& `; `( v. I9 b, [5 b% L
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 R5 G+ F+ B! d9 ?

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； , z# p( a5 P2 Q: |  g& G$ E1 ]; [

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； www2.tvboxnow.com" [# v; e( v, s

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， ' {) \1 H! M# L5 e6 [0 F% f
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# i- l$ j( B& f/ p* z. d/ y

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， / n4 i! h9 }5 C4 }, w1 g! A. X
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 & u0 O" \: r! ]0 n8 R4 d4 n9 E2 J

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 }) _0 t( }9 \6 ]

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 tvb now,tvbnow,bttvb( u: a& x. z6 \" i; u
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 ! M. e% l7 L6 I9 O7 W) h

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， ) Y+ [7 s9 e- H9 X2 Y5 r
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 & c& `! ^* q' e4 [5 r
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，公仔箱論壇1 \* J# M$ s0 h4 u
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 www2.tvboxnow.com( M( U& j' d1 Q
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

作者: mikejackson 時間: 2009-7-31 10:59 AM

thanks

作者: wg2748555 時間: 2010-2-28 10:22 PM

很好看的我也很想念我的妈妈

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