標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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+ h  i* ?; d- R4 J  @7 G* L6 p0 ytvb now,tvbnow,bttvb羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。. g+ G$ p' j! ~& {- `
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做法：www2.tvboxnow.com- i  M' n, ~8 Y' ?& T
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; j) y( {% q+ v
　　
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ i& D/ Y' }! L0 V4 F5 H  ?5 Y
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& N# _0 n* I) T- N7 U1 E公仔箱論壇三、撈出控淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, S8 M( v! d8 o2 s
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb1 b% x$ Z. z3 f
　　
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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8 K# ^' b# T' H  m1 ?- P( x) o公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。% e" I, _7 i2 X8 T1 @8 H
　　
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1 z- S* D/ t2 c2 T2 W4 I* m& Q公仔箱論壇七、放香油、蒜末，翻勻。
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' {( x( r( w0 P6 x: [tvb now,tvbnow,bttvb八、起鍋裝盤上桌。/ j  [% r6 H3 ]% n; h# H9 \& l
　　
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