標題: [食肆地點] 到 自 養 蜂 蜜 檸 檬 雞 ...... [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-10 08:18 AM     標題: 到 自 養 蜂 蜜 檸 檬 雞 ......

電車 行 走 香 港 逾 百 年 ， 我 們 暱 稱 「 叮 叮 」 ， 它 不 但 貫 穿 港 島 東 至 西 的 交 通 ， 還 沿 途 美食 ， 歐 陽 應 霽 就 不 惜 化 身 電 車 男 ， 循 電 車 軌 迹 覓 食 ， 發 現 香 港 美 食 之 多 元 化 ， 由 高檔 的 五 星 級 酒 店 ， 食 到 街 坊 大 牌 檔 ， 一 樣 滋 味 無 窮 。
0 f2 I2 L& ]( o% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 }0 P3 Y2 N7 Z6 Y0 k4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [' @6 ~$ _* [; L* g8 e. B
■ 兩 人 認 識 多 年 ， 徐 蒝 對 食 物 的 執 着 ， 連 阿 霽 亦 感 到 佩 服 。
, x/ t; o1 J6 u' ~! m3 F( w+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K9 E- z3 z  t& Q  q公仔箱論壇, z! y9 h! v! Q  w* c# P% \
: o# O0 P% Y2 V3 K* V" z

; q& t6 S8 t. s5 m2 v7 N  W( R公仔箱論壇) T, C0 Z- i0 V: @6 G
tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 P3 ?0 F$ P! ^$ q# B- o
  N2 `) J6 Q% }5 Y8 V' N
Central 傳 奇 英 式 下 午 茶
# K( g" g0 X1 A, h/ O- P6 K, L# R+ ^tvb now,tvbnow,bttvb本 地 老 店 一 代 傳 一 代 的 故 事 ， 最 堪 細 味 ， 但 屹 立 中 環 干 諾 道 四 十 多 年 的 文 華 東 方 ，阿 霽 視 之 為 傳 奇 ， 「 那 種 傳 統 英 式 氣 質 ， 在 酒 店 發 生 過 的 每 件 大 事 ， 都 叫 香 港 人 不能 忘 記 。 」 想 最 短 時 間 掌 握 這 個 英 國 淑 女 性 格 ， 大 可 在 Clipper Lounge 來 個 正 宗英 式 下 午 茶 ， 三 層 架 上 盡 是 精 華 ， 由 廚 房 、 餅 店 及 麪 包 工 房 合 力 炮 製 ， 茶 點 賣 相 精緻 ， 味 道 更 一 流 ， 其 scone （ 鬆 餅 ） 可 謂 全 港 最 好 味 ， 熱 辣 出 爐 ， 外 層 鬆 脆 ， 一 咬下 碎 片 即 時 飛 散 ， 牛 油 香 氣 四 溢 ， 再 塗 上 一 抹 獨 家 的 玫 瑰 花 果 醬 ， 那 種 清 新 花 香 ，猶 如 身 邊 有 個 盛 放 的 玫 瑰 園 ， 這 種 滋 味 即 使 在 酒 店 的 其 他 分 店 亦 不 會 找 到 。 阿 霽 笑說 有 英 國 朋 友 到 訪 ， 也 會 帶 他 們 到 此 嘆 茶 ， 比 較 一 下 香 港 與 英 國 那 個 更 正 宗 。
5 j$ m, m4 o# R1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ {6 \% T- X) Y  e1 l& H+ f2 S
tvb now,tvbnow,bttvb# J! X# f% G0 z  r% z6 E* Q

, v! ~6 f" {( C  w) q正 宗 英 式 下 午 茶 （ 三 層 點 心 、 鬆 餅 ） 每 位 $208 　 配 茶 每 位 另 加 $55
2 q1 w* k) X" ?. T+ ^3 c0 H% v9 Mtvb now,tvbnow,bttvb頂 層 ： 大 廚 將 傳 統 三 文 治 改 成 卷 物 狀 ， 方 便 吃 得 有 儀 態 外 ， 更 可 保 持 食 物 濕 度 ， 慢 慢 吃 ， 依 然 新 鮮 。
" f) ^) w3 W  b  E, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k  z# o6 S/ e, ^' b4 Mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com' N7 g* Q7 x9 g) k

/ N7 s6 s2 A; m# Z5 S/ i4 ^tvb now,tvbnow,bttvb中 層 ： 香 草 芝 士 泡 芙 、 大 蝦 香 草 鬆 餅 、 木 熏 煙 肉 撻 、 香 草 雞 批公仔箱論壇% W$ W; C) F5 s8 |6 ]$ v
0 [( c9 ]  ~% k2 i
9 p3 o. g% c8 h/ J6 J

. N9 V0 M2 S5 Q* Q) u) o8 iwww2.tvboxnow.com底 層 （ 文 華 餅 店 甜 品 ） ： 甘 笋 蛋 糕 、 鮮 果 撻 、 文 華 芝 士 餅 、 奧 地 利 朱 古 力 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 t: g% ~1 F) Y& f. @

; G9 Z# S8 j/ t/ M2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( l+ o1 t3 |9 `! A

+ ]8 _; T. s1 f1 k9 F+ g7 cwww2.tvboxnow.com全 港 最 好 味 !tvb now,tvbnow,bttvb$ H* ?( L. }4 u" I5 T
文 華 東 方 的 鬆 餅 外 面 焗 得 香 脆 ， 內 裏 鬆 軟 無 比 ， 帶 濃 郁 的 牛 油 香 ， 點 玫 瑰 花 果 醬 同 吃 ， 一 流 ！公仔箱論壇4 w. s) U" ^- o7 @  Z- u8 S
0 R* U9 d) _* o
tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ `; b' f- w4 @& t9 G0 y. O, U4 K
tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ o1 }+ N9 r& e* h' S, O8 w
Clipper Lounge （ 中 環 干 諾 道 中 香 港 文 華 東 方 酒 店 閣 樓 ） : f. Y6 G) x: }# [% y, P' j
時 間 ︰ 7am-10pm
( Y: R+ i2 X% g. }
$ C& @! l# G* o9 t2 |4 v糕 點 界 卡 地 亞與
( N, C: D! g7 c0 tClipper Lounge 同 層 的 文 華 餅 店 ， 設 計 成 珠 寶 店 一 樣 ， 糕 餅 總 廚 Yves Matthey做 的 蛋 糕 ， 被 譽 為 「 糕 點 界 卡 地 亞 」 ， 也 真 如 珠 寶 般 全 放 在 玻 璃 櫥 窗 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 _* g( @; I; O" y3 u- ]; R) ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ V9 }$ n6 w" U4 d0 T3 y

, K; B% [# t; @" V# m4 I/ z3 w. kwww2.tvboxnow.com
, l( n- x, V9 g( b" F9 Y! T6 C黑 加 侖 子 慕 絲 $32
+ L- A  m( K2 t7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總 廚 傑 作 ， 面 層 是 黑 加 侖 子 味 慕 絲 ， 底 層 加 入 西 米 ， 口 感 層 次 豐 富 。
2 Z5 H" e- Z3 K9 X& d" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 w, D6 [) G' @: h3 t1 w) [, g1 r2 K4 Z
Wanchai 文 物 建 築 內 嚐 工 夫 菜 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' I+ S' B1 e0 ]
鴛 鴦 的 主 腦 是 對 烹 飪 百 分 百 狂 熱 的 徐 蒝 （ Margaret ） ， 就 連 阿 霽 亦 自 愧 不 如 ， 「大 家 都 是 做 創 作 出 身 ， 我 實 在 佩 服 她 的 膽 識 ， 好 多 人 都 研 究 煮 食 方 法 ， 但 未 必 敢 公開 去 做 ， 她 面 對 批 判 和 掌 聲 的 同 時 ， 亦 一 面 累 積 經 驗 去 改 良 。 」 Margaret 的 燒 雞最 出 名 ， 她 為 了 做 出 原 汁 風 味 ， 更 親 自 設 計 並 訂 做 了 一 個 一 米 高 的 大 土 爐 ， 她 說 燒雞 整 得 多 也 怕 悶 ， 今 次 新 搞 作 檸 檬 雞 ， 更 是 坊 間 的 香 檸 雞 不 能 媲 美 ， 「 出 面 現 在 多數 用 炸 雞 ， 我 則 保 留 煎 雞 ， 先 沾 了 有 機 蛋 漿 ， 不 放 吉 士 粉 、 梳 打 粉 ， 吃 起 來 特 別 鮮味 。 」 最 特 別 是 那 個 檸 檬 醬 汁 ， 微 酸 中 帶 點 清 甜 ， 原 來 加 了 她 自 己 養 的 蜜 蜂 生 產 的蜂 蜜 ， 味 道 特 純 ， 份 外 清 甜 ， 連 蜜 蜂 都 自 己 養 ， 怎 能 不 寫 個 「 服 」 字 給 她 ！ 在 鴛 鴦食 私 房 菜 ， 每 圍 最 少 三 千 多 元 ， 聽 落 很 貴 ， 但 當 了 解 到 每 道 菜 由 選 料 至 落 鑊 的 故 事， 背 後 店 主 所 花 的 工 夫 ， 其 實 物 超 所 值 ， 而 且 還 能 在 一 幢 二 級 歷 史 文 物 建 築 內 用 餐， 陳 設 裝 潢 都 充 滿 舊 香 港 風 情 ， 難 怪 是 阿 霽 的 心 頭 好 。tvb now,tvbnow,bttvb: M1 n2 M1 G, q. I" |
公仔箱論壇" t9 v% A1 c4 l

! A% {0 L3 S2 G9 }* @! J, Y* atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 v% n  G' U6 d. J" Z+ W" ?
香 檸 雞
9 T  R5 \  [0 X; G6 I所 有 材 料 都 由 徐 蒝 每 天 於 街 市 挑 選 ， 保 證 新 鮮 。 雞 肉 質 地 結 實 ， 皮 煎 得 香 脆 ， 最 特 別 是 檸 檬 醬 汁 ， 用 上 自 家 養 殖 的 蜂 蜜 ， 份 外 清 甜 順 喉 。www2.tvboxnow.com" ]9 Y! P! ^' m/ s4 k

: F- i8 l7 M. g+ Q! `公仔箱論壇
6 D0 U0 }9 c  u6 `8 O* E) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( i. b) e& A" J% Z$ g8 w
夢 遊 仙 境
% W: J% s8 Q6 r; H) K5 L5 Q以 罕 見 的 潮 州 薄 殼 做 成 啫 喱 狀 的 頭 盤 ， 薄 殼 是 有 點 像 蠔 仔 的 貝 殼 類 ， 細 細 粒 食 落 有 鹹 香 ， 配 以 入 口 即 溶 的 啫 喱 凍 ， 清 凉 ！
& c- v0 K3 A, n* {# Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- b1 j, V. S) z% {1 h
7 d6 W0 W& x4 o+ r
公仔箱論壇8 E, b/ A! D2 k& y
休 魚 期
. M9 k4 o- M+ K" Y" l- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改 了 個 有 趣 英 文 名 「 Fish on Holiday 」 ， 徐 蒝 堅 持 不 用 休 漁 期 間 濫 捕 的 魚 ， 只 選當 造 鮮 魚 。 做 法 則 隨 她 心 意 ， 像 這 碟 以 香 草 湯 浸 熟 的 桂 花 魚 ， 肉 質 超 嫩 滑 ， 吃 時 有香 草 清 香 。
3 z# B9 I/ O5 ?$ k; Z* J' v7 Q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
% N7 e/ r9 `7 s* i2 G% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m* B1 o% d& Z( H$ c
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 |  `. j" B; L# c8 |
鴛 鴦 飯 店 （ 灣 仔 船 街  ）   O$ k$ K* g# c1 J2 B9 L( B
時 間 ︰ 11am-11:30pm （ 逢 星 期 日 休 息 ）
9 J" Z. N2 z( H公仔箱論壇收 費 ︰ 野 家 宴 12 道 菜 每 位 $560 ， 鴛 鴦 宴 13 道 菜 每 位 $680 ， 極 度 徐 蒝 每 位 $880-$1,288 （ 不 定 ） ， 全 部 6 位 起 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0