標題:
[西式食譜]
鹽 焗 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-10 01:51 PM
標題:
鹽 焗 魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 f6 M, Q2 u4 D& X
+ f% p. b' _8 x# Bwww2.tvboxnow.com
材 料
% s* d, U* f+ M
非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒
公仔箱論壇( ^; w4 `& D9 D; S0 G" x
) r: Y' K6 i2 T+ P0 iwww2.tvboxnow.com
調 味 料
' N" i' T; f+ _& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
( r. m* M* S0 |公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" n8 \; {! [1 D3 |* p
& g8 H. U0 ~7 M: a2 M2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
. D1 z# `2 L9 N' \: L4 @# `
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。
www2.tvboxnow.com& k9 n0 a2 N( C
tvb now,tvbnow,bttvb0 y& v( Q5 Y$ b' P" c, k9 K v
2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。
公仔箱論壇& a. V* B" s5 C; x7 m2 ~
+ }# p+ D9 v# C7 S) E: V
3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。
* P- R- L* [# q0 r' t9 F
公仔箱論壇1 M, Z) m( k7 p; I1 Z
4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。
) u+ ]/ w$ Q# X; @www2.tvboxnow.com
+ B9 J& Q& O3 M
" u& S# r! d0 `% H9 U公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 X: [+ o) ^& w5 w' }
+ `. F* J2 f& w* R4 Q% rtvb now,tvbnow,bttvb
1 X9 B) c# @. h
* O/ {2 Y+ L5 P/ s2 [ Y. c+ B
6 F# C, k5 q( z& B$ u+ z' {- N
' @. B5 W6 V. w4 [2 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ Z1 |+ e& J: e: U
www2.tvboxnow.com8 r( t6 f+ y9 u" o1 D4 D
* ~. w @$ i2 }# Y! p9 A3 [7 a0 |公仔箱論壇
貼 士
公仔箱論壇9 B4 v# V% s( O" W/ t9 D Y" ^
除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 f6 M, Q2 u4 D& X
' @. B5 W6 V. w4 [2 F
www2.tvboxnow.com8 r( t6 f+ y9 u" o1 D4 D