標題:
[西式食譜]
鹽 焗 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-10 01:51 PM
標題:
鹽 焗 魚
www2.tvboxnow.com* h5 {3 J" |; L; a: x* b9 W6 E: `
! p+ O/ i h$ O/ ] F" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
' W4 l# O( e! @" rwww2.tvboxnow.com
非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒
& Q% {- w5 V+ Q1 b& E
* W) R' i% j; P
調 味 料
( L# |! ]0 G3 S9 n
雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
% l6 Q: t! I* V公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com G1 b+ G+ O6 B* |/ y* y% ^3 c
www2.tvboxnow.com3 l7 f& S+ c9 [: y _
做 法
; w9 j/ [, R0 ]公仔箱論壇
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。
tvb now,tvbnow,bttvb. I# N. c6 k3 @9 ~7 p! |4 O5 l# u
www2.tvboxnow.com+ x6 X* e0 g- B9 w
2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。
+ K, m, n. m E& P" I9 Bwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com+ G5 D5 V) \! j- U5 O% V$ Q
3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。
公仔箱論壇4 t! U3 c$ w* ?
7 D8 h* I8 L) O% P$ _. ]2 W' D; Awww2.tvboxnow.com
4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。
7 O! T ^ q6 S8 M3 }
1 j% d! Z. X' T/ ]
4 U% P& B( m9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d) O8 z0 x" n, E& Mtvb now,tvbnow,bttvb
# z: o1 B9 `4 X5 P& E! J. r/ S公仔箱論壇
: _: N% Z) N1 d4 i2 B
2 @: V0 ?7 k. f4 Z- p; h
) c& `1 t8 p7 }' |6 `$ |5 B
6 Q- [+ |$ e8 q
, j1 ~) q v; m4 w J7 y; d5 \公仔箱論壇
! ^& X9 ~" V4 Y* ~0 G4 |$ {
www2.tvboxnow.com( F$ s Z+ b* z" h) U! C' `
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb% K+ s2 i6 s3 E; s- x2 i: V
除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com* h5 {3 J" |; L; a: x* b9 W6 E: `
2 @: V0 ?7 k. f4 Z- p; h
! ^& X9 ~" V4 Y* ~0 G4 |$ {