標題: [西式食譜] 泰 式 咖 喱 蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-10 01:52 PM     標題: 泰 式 咖 喱 蟹

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$ |) R$ [, v! j( G材 料
8 L& o6 F/ i0 H" O! Ewww2.tvboxnow.com蟹 600 克 、 葱 段 / 唐 芹 各 38 克 （ 切 段 ） 、 青 椒 / 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 切 片 ）、 蒜 頭 2 粒 （ 切 碎 ） 、 花 奶 300 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 辣 椒 油 5 湯 匙 、 生 粉 水少 許 、 水 100 毫 升
0 B3 J1 b7 d: w; Q' pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇$ {' X  Q+ F% O/ x* P5 }
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb0 d: m( B- r) Y# b6 s' w( w4 g
魚 露 2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1 湯 匙 、 黃 咖 喱 粉 2 茶 匙4 d. D- K) {# {& v4 C

! R( g, `5 M* {6 H9 z  v 做 法
3 R/ [6 J# Z/ d' D3 [, Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蟹 劏 開 ， 拉 開 蟹 蓋 ， 取 出 內 臟 棄 掉 ， 切 件 後 冲 水 洗 淨 瀝 乾 。 www2.tvboxnow.com" b9 m9 n3 T5 G1 G6 l6 l" q
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2. 開 大 火 燒 熱 滾 油 約 180 ℃ ， 放 入 蟹 走 油 撈 起 瀝 油 備 用 。
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: i* K5 ]. J( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開 大 火 燒 熱 鑊 ， 先 下 4 湯 匙 辣 椒 油 爆 香 ， 再 下 青 椒 、 紅 椒 、 洋 葱 、 蒜 頭 、 葱 段 和 唐芹 炒 香 ， 蟹 回 鑊 加 入 水 、 花 奶 待 差 不 多 滾 後 ， 下 黃 咖 喱 粉 、 雞 粉 、 糖 和 魚 露 ， 再 滾起 後 下 生 粉 水 煮 勻 ， 最 後 下 蛋 漿 兜 勻 上 碟 。公仔箱論壇( g- e/ k$ k- P6 K
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+ {$ o" e, {5 J( k* E公仔箱論壇, q+ j3 G# b1 s2 ?. ^
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! \$ h0 ^$ r' X: W2 o. dwww2.tvboxnow.com貼 士
( R, d8 N, p) G) F; p辣 椒 油 先 爆 才 加 入 其 他 材 料 ， 煮 出 來 效 果 會 更 加 香 。

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