標題: [中式食譜] 香 辣 肉 碎 炒 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-10 01:54 PM     標題: 香 辣 肉 碎 炒 飯


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4 w0 H; O, O1 A" y% o: Etvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ b: d  Z8 F+ m0 u1 v# a6 T
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量
4 T5 Z. c' L: e8 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s; Y5 p  d  G+ t0 v
調 味 料
6 Z$ J; @# K1 m$ K公仔箱論壇魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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% h3 y! u( N) U% l, A; o8 m9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb( A& R/ `- t8 b  O4 u+ ~
雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 S  K% w: y9 i0 P6 G0 A

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: I9 U2 h$ S4 ^( i1 k' v3 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
. l2 i) A* u7 L! ~公仔箱論壇1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇. s7 E$ j$ s. T" {7 x# V

% p+ v8 o; d, ~! w2 V/ u2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 $ D: \  u4 r1 l! I# E) P' O( w

5 @9 T1 N% }1 J( h1 r) E. }( @" x! q& u公仔箱論壇3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb8 i' i3 |0 x% l) w) [. }
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先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。

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作者: ireland.man    時間: 2009-6-11 09:08 AM

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