標題: [中式食譜] 香 辣 肉 碎 炒 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-10 01:54 PM     標題: 香 辣 肉 碎 炒 飯


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5 I. N" g* J. n8 z7 E
材 料
+ r9 `1 {% v& ~8 F1 x* l7 _5 stvb now,tvbnow,bttvb白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量
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調 味 料  K* m4 a' o* h& I4 \
魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c6 q, _0 Z& Y% l, K+ J

( m3 u/ {4 |3 C6 [% q6 G( m3 ~; D豬 肉 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- X  ]! M3 p. K# p
雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙
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+ y1 x7 M0 a% W. a  c+ a1 `" d公仔箱論壇做 法
6 A! ^2 o$ s0 P! _+ b2 u: l1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# Z) q9 `. f/ U4 m! R- ^5 p: J
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3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
3 P8 _6 D5 A8 B+ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' u! H1 ]5 K" f- H7 \: K

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先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。

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作者: ireland.man    時間: 2009-6-11 09:08 AM

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