標題: [中式食譜] 士 多 啤 梨 骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-11 01:41 PM     標題: 士 多 啤 梨 骨

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' ]' s# b1 l- }  X1 }tvb now,tvbnow,bttvb材 料
! }0 a# W- i7 E0 t: i排 骨 8 両 、 士 多 啤 梨 2 粒 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 生 粉 各 少 許
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% e. o0 r4 r, E4 M) ~汁 料
& {; O4 ~! T7 w, G8 a2 i4 H公仔箱論壇士 多 啤 梨 果 醬 6 湯 匙 、 士 多 啤 梨 3 両 、 水 3 湯 匙 、 白 醋 / 糖 各 2 茶 匙! V: @, B# d! _" i# o

; L1 o! }  h- m# p+ I0 _. q7 _$ ]& [4 `公仔箱論壇
- x% Z8 X+ O) `www2.tvboxnow.com做 法www2.tvboxnow.com4 g4 q3 W: h3 z
1. 將 汁 料 放 進 攪 拌 機 拌 成 汁 料 ， 備 用 。 士 多 啤 梨 切 粒 。
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5 p/ u* |) s: L; ?& U+ F0 e2. 排 骨 加 少 許 鹽 拌 勻 ， 蘸 上 蛋 液 ， 再 蘸 上 生 粉 。 / f- B* u. K+ |# _" g: O

( \5 b  P' I$ L0 l2 ^  U8 x公仔箱論壇3. 起 鑊 燒 滾 一 鑊 油 至 180 度 ， 大 火 下 排 骨 ， 一 邊 推 勻 ， 炸 約 40 秒 ， 熄 火 ， 浸 炸 約 10 分 鐘 ， 再 開 大 火 炸 2 分 鐘 ， 撈 起 ， 瀝 乾 油 。 : I* I/ l# O  K- L
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4. 再 起 鑊 ， 放 入 士 多 啤 梨 汁 ， 中 火 煮 滾 ， 熄 火 ， 放 入 排 骨 ， 不 停 兜 炒 ， 至 排 骨 均 勻 包 汁 ， 加 入 士 多 啤 梨 粒 兜 勻 便 可 上 碟 。 ( Z) z* G/ S  b, y" D0 g
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7 }" H7 u  g1 b8 A2 [1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
# l5 C4 F! O4 `& C公仔箱論壇炸 蘸 了 炸 粉 的 肉 類 、 海 鮮 ， 用 朱 師 傅 的 方 法 為 最 好 ； 但 若 覺 得 難 掌 握 ， 可 全 程 用 中 火 炸 至 浮 起 ， 雖 然 較 為 乾 身 ， 但 會 穩 陣 鬆 脆 。

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作者: budgetman    時間: 2009-7-20 09:40 PM

taste good. thank you for sharing

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