標題: [中式食譜] 杏 脯 香 荽 醬 米 鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-12 01:44 PM     標題: 杏 脯 香 荽 醬 米 鴨

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2 J  V2 F9 r3 I8 }0 p* {" ^$ gwww2.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb" R$ K8 T1 K2 Z7 _- ?2 k
米 鴨 900 克 、 乾 杏 脯 肉 6 粒 （ 切 粒 ） 、 老 抽 適 量 、 芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麻 油 / 蒜 茸 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb) z" t& y: Q: ^- l  W3 P; }
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汁 料
  \+ Z/ ~" \6 i' R7 q' Q3 ]& K; |柱 侯 醬 1 湯 匙 、 蒜 粒 1 茶 匙 、 紅 穀 米 （ 磨 粉 ） / 生 抽 各 2 湯 匙 、 冰 糖 1 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 老 抽 各 少 許 、 番 茄 3 個 、 薑 / 葱 各 適 量
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: g) Y% A* H# g% V. j
1. 將 米 鴨 洗 淨 後 ， 均 勻 地 塗 上 老 抽 ， 放 油 鑊 ， 以 大 火 煎 封 表 面 取 出 。 www2.tvboxnow.com, Z; _( _; `+ A' e& h4 a; @1 [

: H- L7 S6 V4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 、 葱 、 柱 侯 醬 、 蒜 粒 ， 注 入 700 毫 升 水 ， 下 紅 穀 米 、 生 抽 、 冰 糖 、玫 瑰 露 酒 、 老 抽 、 番 茄 ， 煲 起 後 放 入 米 鴨 ， 收 細 火 煲 45 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 去 骨， 起 肉 備 用 。
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4 L/ X" Q! c6 Z( M$ o1 R/ s/ i3 S公仔箱論壇3. 取 2 湯 匙 煮 過 米 鴨 的 燜 汁 ， 加 入 芫 荽 碎 、 麻 油 、 蒜 茸 、 杏 脯 肉 、 鴨 肉 拌 勻 ， 即 可 上 碟 。公仔箱論壇$ ~! z) T6 q9 H
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" c( O/ `' o  _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 \; p. \; J' d" ?( _1 U
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  r, y7 ^7 v1 n: n6 H! R4 rwww2.tvboxnow.com貼 士
" n' s4 ~; A2 X+ h3 A! h+ Awww2.tvboxnow.com米 鴨 略 煎 過 表 面 後 才 燜 煮 ， 這 樣 便 不 易 燜 爛 外 皮 。

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