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標題: [食肆地點] 至 激 日 本 水 魚 宴 父 親 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-17 08:08 AM     標題: 至 激 日 本 水 魚 宴 父 親

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孝 敬 母 親 , 有 萬 試 萬 靈 的 養 顏 燕 窩 , 至 於 父 親 大 人 實 在 教 人 費 煞 思 量 。 朗豪 酒 店 Tokoro 的 日 籍 總 廚 平 山 隆 典 , 特 別 於 六 月 帶 來 日 本 水 魚 , 炮 製 有 壯 陽 功 效的 大 餐 以 饕 父 親 。 師 傅 指 日 本 水 魚 肉 質 軟 腍 , 膠 質 豐 富 , 今 次 首 度 引 入 在 京 都 、 大阪 非 常 流 行 的 水 魚 雜 菜 鍋 , 將 水 魚 用 清 酒 及 水 煮 6 小 時 , 使 水 魚 熟 透 , 肉 質 變 腍 ,滲 出 酒 香 。 另 外 更 新 創 冷 製 水 魚 啫 喱 , 啫 喱 清 中 帶 鹹 香 , 水 魚 肉 沉 澱 於 杯 底 有 鮮 味, 師 傅 說 日 本 人 愛 吃 水 魚 壯 陽 , 更 會 生 劏 水 魚 頭 , 將 鮮 血 溝 清 酒 飲 , 因 食 法 太 激 ,今 次 未 有 引 入 。 未 必 個 個 父 親 也 愛 咁 激 , 明 閣 有 較 溫 和 的 選 擇 , 總 廚 曾 敬 超 師 傅 找來 強 身 補 腎 的 海 參 入 饌 , 妃 子 笑 凉 拌 海 參 絲 用 上 當 造 荔 枝 妃 子 笑 , 伴 煨 腍 的 婆 參 ,冷 凍 後 切 成 絲 , 再 加 入 青 瓜 、 紅 蘿 蔔 絲 等 , 入 口 清 甜 。
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# E/ a% k" T9 O) U! _6 k冷 製 水 魚 啫 喱 $67
7 @+ @$ E5 @/ b; y$ n- Q3 qtvb now,tvbnow,bttvb啫 喱 先 是 清 甜 , 然 後 是 一 朕 鹹 香 , 沉 於 底 部 的 水 魚 肉 是 精 華 所 在 , 口 感 似 鹹 瘦 肉 。
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金 盞 遼 參 肉 崧 $168公仔箱論壇  I( C+ P, B9 c" h/ d. e9 e
以 春 卷 皮 炸 成 的 金 盞 香 脆 不 膩 , 以 遼 參 切 粒 伴 肉 崧 、 冬 菇 粒 、 鮑 魚 粒 等 同 炒 , 乾 爽 惹 味 。1 a9 s5 S) I3 N3 P- t4 G# k

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. ^5 g3 g/ W( F) Y+ a妃 子 笑 凉 拌 海 參 絲 $98tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ P9 L& H' k( ?9 u; g
當 造 的 妃 子 笑 荔 枝 清 甜 多 汁 , 海 參 絲 爽 中 帶 滑 , 有 點 像 海 蜇 , 口 味 清 新 。
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+ o  _9 N) K. P4 ^+ \www2.tvboxnow.com■ Tokoro 主 廚 平 山 師 傅 笑 言 日 本 人 吃 了 水 魚 後 , 生 育 能 力 大 增 , 故 特 以 日 本 水 魚 炮 製 父 親 節 大 餐 。
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■ 明 閣 總 廚 曾 師 傅 處 理 海 味 甚 有 心 得 。
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Tokoro (旺 角 上 海 街 朗 豪 酒 店)
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明 閣 ( 旺 角 上 海 街 朗 豪 酒 店 ) 9 k- N6 O5 t( T0 ?  Q. i

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請 老 竇 食 餐 好 消 夜 睇 波 贈 興
, e$ O5 d; r3 C& m6 ctvb now,tvbnow,bttvb母 親 愛 飲 早 茶 , 父 親 當 然 最 愛 消 夜 睇 波 。 父 親 節 當 晚 , 彩 雲 軒 推 出 消 夜 自 助 餐 , 由晚 上 9 時 至 12 時 , 食 物 包 括 即 席 生 滾 粥 , 可 自 行 選 料 , 包 括 帶 子 、 石 斑 、 花 膠 等, 還 有 十 多 款 中 西 甜 品 。 餐 廳 更 特 設 三 個 超 大 型 螢 幕 播 放 球 賽 , 實 行 與 爸 爸 盡 興 而歸 。
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收 費 ︰ 成 人 $98 、 小 童 $78公仔箱論壇7 @, q9 H7 m  A9 D7 f% X
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彩 雲 軒 ( 九 龍 太 子 道 西 帝 京 酒 店 大 堂  )
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食 法 國 餐 率 先 試 跑 車公仔箱論壇9 q% U+ k; J. o7 Y6 y  m
父 親 節 , 帶 爸 爸 到 全 港 最 高 級 法 國 餐 廳 之 一 Caprice ! 大 廚 Vincent 特 別 準 備 四 道菜 父 親 節 午 餐 , 包 括 法 式 龍 蝦 沙 律 、 香 煎 鴨 肝 伴 茴 香 士 多 啤 梨 等 精 緻 菜 式 。 預 訂 父親 節 午 餐 , 更 可 免 費 安 排 爸 爸 率 先 試 車 , 仲 係 試 Jaguar 系 列 的 最 新 型 號 XF 及 XJ跑 房 車 !3 M# a# T* a$ o) u1 u. w' N

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收 費 ︰ 每 位 $680tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ z2 g! [9 O* @' E: P4 _! @& J
Caprice (  中 環 金 融 街 四 季 酒 店 ) 6 樓
; [. {2 Y$ M: r時 間 ︰ 12nn-3pm
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' C1 T1 v) M, R  w: k, L公仔箱論壇紅 白 餐 酒 贈 爸 爸
8 E& w6 i- X# J1 I1 x& Rwww2.tvboxnow.com如 果 爸 爸 好 餐 酒 , 就 要 帶 他 到 擁 有 自 家 酒 窖 的 Cucina 。 父 親 節 當 晚 享 用 精 選 晚 餐, 即 豁 免 加 一 , 另 外 每 位 父 親 可 免 費 品 嚐 三 款 精 選 餐 酒 。 五 人 或 以 上 惠 顧 , 並 至 少於 三 天 前 預 訂 , 其 中 一 位 父 親 即 免 費 , 更 可 免 費 攜 走 Cucina Angoris 紅 或 白 餐 酒1 支 。
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* K' T' `, S- `8 `! A公仔箱論壇Cucina ( 尖 沙 嘴 廣 東 道 馬 哥 孛 羅 香 港 酒 店 )  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 A, Q7 B0 Z/ H! }& B  _; Q+ _
時 間 ︰ 6pm-10:30pm

作者: zlit48    時間: 2009-6-19 03:55 PM

在父亲节来的时候,奉上这些东西,我相信这个父亲节一定特别不一样!
作者: yoyo8080    時間: 2009-6-19 04:43 PM

好正咁,very good.......
作者: jfs    時間: 2009-6-20 01:35 PM

gooooooooooooood!!!!!!!喜欢
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kityee168    時間: 2009-6-25 12:16 AM

thanks very much....
作者: by~bicycle    時間: 2009-6-25 01:22 PM

thank you for sharing...
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