標題:
[西式食譜]
蟹波配惹味蛋黃醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-19 01:39 PM
標題:
蟹波配惹味蛋黃醬
: g8 W; \2 l( I. x
" s! \4 O- j/ B: Y0 n mtvb now,tvbnow,bttvb
材料
+ l/ m, ]8 q7 ^
8 Y2 y# U+ G4 o1 u' h, a, C( utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 m( P7 X: o$ w- P- h5 S. d* d
蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
u# s6 [3 J8 u+ d8 a1 J; ~4 f( r
% v1 m: c' C) c/ W# N6 Y. e$ Awww2.tvboxnow.com
做法
& e$ E/ |$ t, L& m" T
tvb now,tvbnow,bttvb. }& b. Z7 E9 J: x y
公仔箱論壇& c+ `" {- {( t" Y+ C
1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻,搓圓成蟹波。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ V2 x$ C6 I8 W- m/ j
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠,然後放入滾油中,以中火炸至金黃及浮起,盛起瀝乾油。
tvb now,tvbnow,bttvb' V4 i( H% H/ O- a5 E2 ~ z9 f- \, V
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻,倒入圓模中做成圓形,然後脫膜,將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬,中間放雜沙律菜即成。
6 b }* U/ c' r6 n' B
, p% @$ {, Z5 p4 @2 L
# z( F& v* _1 ~' h# P* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M, ^4 u. [6 h3 O w; W/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com8 [$ }) l8 \+ k. N
& E. } Z$ r% @4 M% p' \
貼士
www2.tvboxnow.com6 C( \8 |6 f+ A/ H, T+ E+ ]
要注意炸蟹波的油溫,不能太猛,否則蟹波表面炸燶,內裏還未熟。
4 x$ v# p( T/ l/ ?% H& V; n% T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0