標題:
[甜品]
極品blueberry cheeze cake
[打印本頁]
作者:
alice38cc
時間:
2007-3-17 08:30 PM
標題:
極品blueberry cheeze cake
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb Z0 f/ X; l o) S
忌廉芝士 183g
! {3 K9 W9 @8 p6 p% v
酸忌廉 146ml
) {, m7 K# q0 M
淡忌廉 60ml
www2.tvboxnow.com: m5 l4 E: o1 D s4 @
砂糖 87g
6 [* N8 ~1 o% }2 {3 z) V公仔箱論壇
蛋 3隻
5 p, T! f: Z4 _0 G4 f+ k/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉 2tbsp
tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 D9 c8 F5 n. l& \, D& U/ d
檸檬汁 2tbsp
$ j( }9 q+ H. p- a) Q7 Itvb now,tvbnow,bttvb
藍梅餡 50g
, C7 ~# o' d8 G% a
. Z s/ g+ A, Y$ Jwww2.tvboxnow.com
Crust
; C$ E% r: V) l: D3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麥維他消化餅 73g
0 ~. ?9 O; |' {0 r+ E: ^: Ewww2.tvboxnow.com
玉桂粉 1tsp(optional)
tvb now,tvbnow,bttvb: T' j {& }& x% ^0 u+ A5 T; w( J/ Z
牛油 32g
4 O" u, A+ v2 ^' {0 s% g
1 k4 {1 {4 @! _. \ Y, T4 s- f7 j公仔箱論壇
Preparation
www2.tvboxnow.com( N6 o' w0 R; j- r/ q3 ?
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q: E2 ^1 y/ Z4 @0 y q' y# k
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
5 @# y; K: J& \% @( d4 h
3. 牛油以熱水座融
公仔箱論壇$ B# |& B7 ] |! ~9 Y9 p4 |
4. 預熱焗爐200度
) b& d- I2 ?+ K; \' S
公仔箱論壇0 G- j7 h' N# v4 K; p4 L
Operation
公仔箱論壇( |* f+ e2 e) v) w9 N+ p" d
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
! P. Y1 p) T7 }* X
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
www2.tvboxnow.com, `4 r1 P2 h+ u6 d& @* i8 I
3. 放入雪櫃冷藏
/ A1 S% G4 K; e: a' Mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 x, f! j) w7 e
Filling
% a3 _- o) w* G! }* {* r' F+ O
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
# L% Q# r" K& i- U# f) Swww2.tvboxnow.com
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; ~: i1 u% U: r! R
3. 逐隻加入雞蛋打勻
9 ]5 l% q! q# e5 _4 w4 s
4. 篩入corn starch,打勻
公仔箱論壇; Q4 z5 p; x& E0 Q% N
5. 加檸檬汁
% R* X0 t3 E5 P8 ?2 u- C, [9 I4 |; J
6. 加入鮮忌廉
5 q+ o1 L+ J e8 |
7. 麵糊過濾
www2.tvboxnow.com1 [* |, N9 p# q& d$ m
8. 混入藍莓餡
$ V: B* O& i4 a9 T$ O
9. 注入餅模
公仔箱論壇1 p- {6 t- q. x
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
' D5 v6 \7 T) k( D1 c6 P; B8 xwww2.tvboxnow.com
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
' S) b1 @' B3 s; w. h8 w, t
12. 食用前塗上藍莓filling
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
