標題:
[西式食譜]
鵝肝伴紅酒提子乾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-23 01:45 PM
標題:
鵝肝伴紅酒提子乾
* I% Z/ M0 t5 p+ ?$ w
tvb now,tvbnow,bttvb& W7 y* @) Q# a- S% _
材料
3 u8 y V" f @8 i6 ptvb now,tvbnow,bttvb
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
/ U/ V9 U8 B* K' U( owww2.tvboxnow.com
! \# X! w6 X- W- V0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
9 S/ O9 e: L u- R' i0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
4 |: z; l- o& M, a
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
公仔箱論壇" j$ e% }# U) K( i% X' t
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
B) z) }" A* g4 t; c7 ~
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
! a8 n+ j+ U4 e/ s, ~! |2 ]$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
9 E3 {) j0 r3 T
, f$ B8 G& P4 g% ~$ Q! Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) z8 G( C0 {' Z6 _; h! G
tvb now,tvbnow,bttvb5 {, V+ l' C- A5 B8 }4 {
. Y3 Q: ^* `* B b% I! Y2 Z2 u- B8 a
( s, v8 q3 [ Z0 G3 Q* ~www2.tvboxnow.com
貼士
9 u' K; u+ x+ v1 V3 E. @% vwww2.tvboxnow.com
# f/ M' Q) ?. R" k1 Awww2.tvboxnow.com
切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
" Z& Z' ~: \* ] m5 Q" d公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) z8 G( C0 {' Z6 _; h! G
. Y3 Q: ^* `* B b% I! Y2 Z2 u- B8 a