標題: [美食介紹] 養生茶 [打印本頁]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-3-18 06:47 AM     標題: 養生茶

無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。公仔箱論壇6 O: B" Q; J. m2 ?

; }7 H7 N1 }# z- l7 s/ T在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣+ A+ n& U+ a7 a* q
　　聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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1 v$ `- ~1 p; i0 y3 qwww2.tvboxnow.com（二）觀形
" I& w7 g# |( [9 c& ltvb now,tvbnow,bttvb　　形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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# Y. G* B& [" W% {（三）品色) h7 B2 q* ]- W5 K
  
- {0 j0 U6 k' ~' s" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q6 M3 \, z! z8 Z# ptvb now,tvbnow,bttvb　　色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, O# t# ]$ l3 W& {! y
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb* a4 l( l  U5 ?
　　有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
* n& {( ?% u' T/ S6 {$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb. c8 x6 M3 ]  W4 b7 d! m
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（二）防潮濕
0 ?# D, D7 \6 y" ]/ P( e7 {6 H3 f! o& U　　防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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　　如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。www2.tvboxnow.com* T# W) B2 A! ?7 e

" u& k6 t/ Z3 [  @0 {$ uwww2.tvboxnow.com（三）防黴菌
; R; {" i0 I1 P0 W. s. G) Ftvb now,tvbnow,bttvb　　空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。% Z. s  c/ p- E1 v% _% L  Z
　　一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 - N3 V$ t3 M; \0 |' o4 N

5 I+ s/ d3 ~( _( i# d$ p( x! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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5 Z( `0 ?0 R" _, xtvb now,tvbnow,bttvb【日常保健茶】
0 o4 D! ?% W  b( qtvb now,tvbnow,bttvb功效　提升免疫力、明目益氣。
+ Q5 ?$ b5 l/ N+ k$ X2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料　黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
' L  }( i' `/ s3 Y作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
* Q4 I1 a5 P) P  X' r4 H5 n公仔箱論壇喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】
7 W) E5 K! o8 X8 I6 _/ @' i8 ]$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效　促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
/ W1 `$ ^1 o" o材料　當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! e! m4 m2 X- k% E
作法　將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。0 \9 r8 A/ h5 S% l9 W2 L% Q
喝法　濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
0 O) R$ n+ S9 Z8 A' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
* Y! [& |0 D2 z% b# F0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]58916[/attach]( F1 w' n. A$ j+ y, a" B8 p
【寧神茶】
4 L  }' p# F) s功效　安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
1 u: A9 |) n( q2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料　合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
2 J; U! R* E; l  \( q" V  Q0 l# p作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: n' ~$ ]  Q2 |% x
喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。www2.tvboxnow.com* @1 S0 f: V2 A6 K, j# S5 j0 a
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【減壓茶】9 A( A2 k& D8 I( f, U
功效　清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇9 B6 s# R( l/ ]% o, Q# Q  d
材料　柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
: c/ B) t, Z7 f) y, s& R: z作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
. z, y6 Y% Q8 N. C/ K# d4 D喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。

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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-3-18 06:54 AM

加味四物湯 , i try b4 and i don't like the taste

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作者: MagicAndy    時間: 2007-3-18 05:52 PM

苦口良藥 ;))

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作者: 老頑童abc    時間: 2007-3-18 10:53 PM

谢谢分享

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作者: jonh    時間: 2007-3-20 01:38 AM

thank for sharing:-*

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作者: golive    時間: 2007-3-25 09:37 PM

感謝大大無私的分享，
9 j- l4 l3 C, t9 k7 b- v% t6 U公仔箱論壇下次自己動手弄弄看，
5 q" e7 N- W8 G6 L2 T! k5 @/ z' T感恩喔~

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作者: mobilinmobi    時間: 2007-4-1 03:45 PM

谢谢

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作者: moloch    時間: 2007-4-2 09:53 PM

good~

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作者: monmon01    時間: 2007-4-3 02:03 AM

Thanks..

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作者: piew33    時間: 2007-4-3 02:49 AM

^:)^

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作者: sophiachew    時間: 2007-4-10 04:09 AM

thanks a lot

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作者: chriskoman    時間: 2007-4-14 03:21 AM

THX, THE INFO ARE VERY GOOD TO MY HEALTH

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作者: sharon81    時間: 2007-5-19 03:57 PM

thanks

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作者: 一级战斗    時間: 2007-5-25 11:09 PM

我顶我支持

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作者: chestnut    時間: 2007-5-27 09:36 AM

thank you for sharing!!!!  will try!!!

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作者: zjx0117    時間: 2007-5-28 01:17 PM

Thank you

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作者: cheecheong88    時間: 2007-6-14 08:09 PM

thank you

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作者: rosebullet    時間: 2007-7-18 05:37 AM

thx for your sharing

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作者: cfml    時間: 2007-7-23 12:45 AM

  嘩! 真係好實用咁喎! 多謝多謝! :014:

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作者: Alan8166    時間: 2007-10-26 01:47 PM

good.......
( Q2 w: x2 }, n3 L公仔箱論壇Thanks.........

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作者: mintaro89    時間: 2007-10-26 09:07 PM

【寧神茶】材料  紅??五錢 what is that?

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作者: kakakeke    時間: 2007-10-28 02:59 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: alex8889    時間: 2007-11-1 11:57 AM

thank you for sharing!!!!

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:29 PM

thx 4 sharing!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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