標題: [中式食譜] 狀元八寶粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-25 01:52 PM     標題: 狀元八寶粥

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材料www2.tvboxnow.com" [* b  A  q! o5 m! T. n; s
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb' ]" M. k2 n$ N! w$ s8 y2 T5 P
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做法www2.tvboxnow.com' W0 g. F# v. J+ M- v  [- O
       
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。
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2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
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7 G; r$ J+ K$ F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。

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