標題: [食肆地點] 歌賦街型食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-3 08:10 AM     標題: 歌賦街型食

中環蒲點，蘭桂坊熱鬧， Soho洋化，但個人還是偏愛靜中帶旺的歌賦街，每隔一段時間就有驚喜新店。最近就有老大哥 Paul'sKitchen於隔兩個舖位開酒吧，又有有型傢俬店Homeless首次踩過界開的地牢餐廳，亦在歌賦街，令這個新舊交雜的小街變得鬧哄哄。記者︰黃家欣　攝影︰伍慶泉、周旭文模特兒︰
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$100任飲九款酒
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Paultvb now,tvbnow,bttvb  v6 V$ Q9 d1 w& t- k
歌賦街最有趣就是聚集新店舊舖於短短一條橫街，有型簡約的 Paul's Wine Bar，就開在九記牛腩對面，而 Paul的第一間餐廳Paul's Kitchen又夾着地道大牌檔勝香園，走在街上簡直有點精神分裂，老闆兼大廚阿Paul就是看中它的百花齊放，「同一條街有各式各樣食肆，大家又有自己的做法、客路，感覺很不錯！」Paul有感這區欠缺一個給人靜靜喝酒聊天的好地方，於是決定開 winebar，近一年來努力嚐遍不同美酒，親自揀選不同口味的紅白餐酒，「目前有四十款酒，由 full bodies至輕身、fruity的也有，每月也有調整，換入一兩款新酒。」每日 5pm-8pm Happy hour時段，每人$100即可任飲九款 housewine，當中包括紅酒白酒各四款，另加一款是日餐酒，相當吸引。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ i8 O2 l6 V, A3 ]0 @! s. G2 v
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番茄茸羊奶芝士多士
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5 u4 G; e$ d4 ]( R9 _3 [$ i8 J$ _公仔箱論壇羶味的羊奶芝士點綴酸酸甜甜的番茄茸，加上厚脆的多士，非常香口。
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蒜茸包
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用上 Paul特製的蒜茸醬，帶特別的香草氣味，烘得鬆脆，是店中最受歡迎的佐酒小吃。
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, a( N# x+ \- @$ j( U1 jChocolate Brownies       
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- [: Q! ~( o, L- f公仔箱論壇由 Paul's Kitchen的招牌甜品改良，朱古力味道濃郁，夾有香脆果仁，伴甜酒或 rose亦可。www2.tvboxnow.com' P6 A0 l. `0 h( Q- b9 D( |
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白酒蒜茸牛油煮田螺tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 o  k  Y2 _# M2 e  }
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田螺夠鮮甜，滲出淡淡白酒清香，加上蒜茸，相當惹味，配白酒吃最佳﹗
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任食獨家蒜茸包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 i+ J9 s- |& d  \! N- R. B; x
Paul的廚藝早已聞名歌賦街，不少食客專誠到來捧場， wine bar雖主打美酒，他依然用心設計多款佐酒小食， happyhour時段，$160除可無限量試勻九款餐酒外，同時可任食四、五款小吃。食物貫徹 Paul'sKitchen的家庭式風味，經大廚悉心研製，濃淡味道可配不同餐酒，如新作番茄茸羊奶芝士多士，番茄煮溶後，加少許羊奶芝士吊味，再烘得香脆，番茄酸甜醒胃，有羊奶的鹹香點綴，味道豐富，配紅、白酒都好味！另一道蒜茸包，雖然普通，卻是最受歡迎的佐酒小吃，原因蒜茸醬是由Paul獨家調製，剁碎的蒜茸混入牛油、香草，塗上麪包一烘，即時香氣四溢！
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7 ^7 w! T) F' Z) Z$ D% J# l7 N" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美酒推介Summarroca syrlot,d.o.,penedes        www2.tvboxnow.com0 K! |0 X9 C# N5 Y3 Z) ^  L3 e

# H" Q5 @3 E; i1 v; H6 I$ l西班牙紅酒，果味濃而不會太甜，酒身較為圓滑，算易入口。
5 L; n0 D8 b0 D7 \  g( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 ^. n7 [- ?6 I2 k+ q
Van loveren blanc-de-noir-shiraz * ~* @. f  E4 S7 i& a

" B' f$ p6 }. Y; O: p' T& x$ ~, ePaul為夏日挑選的是日餐酒。天時暑熱，喝一口冰凍的南非 rose特別醒神。
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La-salute piave pinot grigio! ]  u- g/ ?& N# H& L: |
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意大利白酒，較輕身，容易入口，香氣馥郁，很受女士歡迎。
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" |1 a) N7 H0 l( U3 twww2.tvboxnow.comPaul's Wine Bar（中環歌賦街）
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0 x. {, {5 e. s! i- e; C1 ?www2.tvboxnow.com落地牢搵烏蠅開飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 q: ~5 q# {& Y$ h0 s; E
       
9 v9 l$ w1 E5 l  W* V" W北歐地牢風味。
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' N* p+ P( M8 S/ q! @公仔箱論壇上月，歌賦街突然出現一隻相當刺眼的大烏蠅，有半個人高，一身金漆十分招搖。說的是有型家品店 Homeless招牌烏蠅，最近Homeless進軍飲食界，於家品店底下開設首家餐廳。一切當然以設計行先，甫入店，猶如走進北歐家庭的地牢，拱形木天花，還有厚實的木枱，細看之下，原來每張黑色椅子都是有名堂的 designerchair，款式絕不重複，就像走了一回椅子博物館。裝潢設計值滿分，意外的是食物同樣具水準，生牛肉薄片採用美國穀飼牛，生食感受到牛肉質地軟綿，而且味道濃郁，就連法式燒春雞也烤得皮脆肉嫩，由選料到製作過程均看出大廚的心思，中看又中吃﹗
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- E. V8 j6 ~) G2 ^* v■小巷的金色大烏蠅原來是餐廳的金漆招牌。
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" P4 B1 `) {  Y0 Y公仔箱論壇
0 k' p' F6 ]/ Z. Awww2.tvboxnow.com■每張椅子都大有來頭，不妨試坐多幾張。tvb now,tvbnow,bttvb  y9 `- D& ~* S. v2 k

/ H4 c" T0 I8 U# |4 \8 M8 N3 {生牛肉薄片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ |7 z6 u9 ]$ `2 w9 @

# M) P1 h$ r( W6 [tvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼牛肉片軟滑、牛味濃，配水瓜柳、火箭菜及松露油，香氣十足。
. E1 Y) V) Z8 Y+ _5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S4 {+ N$ X+ ~. i$ @公仔箱論壇扒鮮帶子有機意大利米飯$118' ?* j5 N  r- D7 i/ R6 {6 K% `
       
, F; x5 c! ?% o  N0 b9 E4 P! e公仔箱論壇帶子烘得半生熟，外面微焦香脆，內裏富肉汁。3 D: ~6 O2 y% M) a

& r( q# e* h: X9 ^" @& q' u& j2 qwww2.tvboxnow.com燒法國春雞$168) |( r4 T2 M$ R$ C8 z% L( C# o
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雞烤得嫩滑，富雞味；配車厘茄、青瓜同吃，清甜！
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香煎帕瑪火腿鱸魚$188        tvb now,tvbnow,bttvb0 U; Z. W3 c1 k

+ D! W" ~2 Z, G鱸魚皮脆肉滑，配枝豆茸同吃，味道清新。
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5 b) t# z4 V- h7 C- swww2.tvboxnow.comBasement Restaurant（中環歌賦街)
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: c5 u$ `  T0 U( F) i0 m! V3 f. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( {3 g5 ^  K9 J* Q  [
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作者: anenic    時間: 2009-7-6 09:46 AM

好似好正咁...等我得閒去試吓!!

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