標題: [中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-3 08:13 AM     標題: 冰酒加拿大生蠔煲

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 H: B3 V  H% O  Q8 \
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：
- l' ^0 L; i2 I/ z1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。公仔箱論壇; \* B& Z! y9 G/ P3 m
2.糖桂花加冰酒拌勻。
0 m% ?0 a( u: C' i& S' wwww2.tvboxnow.com3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 U1 i. i3 _: ?7 s+ K
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。( v( O4 p( g$ |6 [  r$ n$ \
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb. I, L* V+ [4 z/ M2 w" i8 {

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