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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb. o  H# @) [) E) Z" {
  雞軟骨 400克
檸檬汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; \/ H$ f) k6 ]+ F$ z
油適量

調味料:0 n: p: A9 x& K7 b" ^
  醬油 1湯匙 & w7 r* a/ ]+ w* j2 ?
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 j$ O' J4 E

做法：
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 www2.tvboxnow.com$ R( H0 _- H9 v
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。公仔箱論壇6 P6 Y; \/ L# s+ D
  tvb now,tvbnow,bttvb: M+ c5 A9 ^. `2 z9 ~9 R
小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb; `5 y) D" Z& L5 v! }. u
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。 @; g- z7 Q x0 }" n7 E- q+ x% q
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 6 ?# k8 |3 ]& o* W
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦/ _/ y/ s3 x) d/ A8 M( l8 b# ?

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