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標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料 - 重量/份量
6 H3 {  M/ k4 \! P' L5 a+ r7 b7 ?1 o' p( R  p
洋蔥 -1.5 磅 tvb now,tvbnow,bttvb, U' n( F  u9 a2 S# V
清湯 - 2.5 磅 www2.tvboxnow.com! M- h5 g6 P! C6 [+ w
牛油 -2 安士 www2.tvboxnow.com+ |8 P  r, N4 {  }/ Y9 h0 I
菜油 - 3 安士
4 V- ?! S* {" d9 U6 Etvb now,tvbnow,bttvb方包 - 5 安士 5 J7 D0 K( j( t# `# _2 h+ b
告魯也芝士 - 8 安士   I1 M7 q# |; _
香葉 - 3 片
" {9 O  i( k7 ]# P9 Cwww2.tvboxnow.com拔蘭地酒 - 2 湯匙
1 u: U% `- b; \7 q公仔箱論壇麵粉 - 2 湯匙
: d, n1 [* n; Y% Z+ F+ stvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 - 2 安士 2 Q/ A/ T( _: `6 y9 u
鹽 - 2 茶匙
. n: t1 N1 R, L& b1 t( K' iwww2.tvboxnow.com胡椒粉 - 適量
' C! I/ j0 ~+ i, _! q% q& ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 - 1/2 湯匙 www2.tvboxnow.com# I5 E' K& u8 \
沙糖 - 1/2 湯匙 www2.tvboxnow.com3 `. T7 B. _6 i0 ~
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做法: www2.tvboxnow.com' R% Q: e  T  S# c9 K
先將麵包烘成薄多士.
" ^; K7 H! \  Stvb now,tvbnow,bttvb
# ], @9 l' i9 \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖 放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 N& j" d7 P/ _. M' j, ]
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.




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