標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 tvb now,tvbnow,bttvb. N4 Y7 X4 A3 r

$ T" i0 T7 F, @/ I0 L& ?洋蔥　－1.5 磅 " W' `7 p7 y! x  \# i7 q
清湯　－ 2.5 磅 tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ [+ `7 T  g# Y, s1 Z
牛油　－2 安士 ; R7 w% i; s" p! e2 A; E) G
菜油　－ 3 安士
0 o3 J5 [: C: b; z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb方包　－ 5 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y5 g! Y2 M- p
告魯也芝士　－ 8 安士 + l7 Z. f3 |- B! ]' u9 F
香葉　－ 3 片
" X: S2 U6 C( f" A# T公仔箱論壇拔蘭地酒　－ 2 湯匙
3 q$ t& L- o8 W: a  {' Z5 @, R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　－ 2 湯匙
0 N/ U7 i) Q) O$ Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉　－ 2 安士 ) j+ C+ @7 V- K0 q& l$ r6 B
鹽　－ 2 茶匙
+ s9 s$ u2 k3 Y3 g公仔箱論壇胡椒粉　－ 適量 * Q/ }9 ~6 A4 G! O* u' }& H+ a% U# g
雞粉　－ 1/2 湯匙
  P5 f$ D8 v. s  e7 l( J7 r沙糖　－ 1/2 湯匙 www2.tvboxnow.com$ z) Z6 I! z: Q$ b
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做法：
# r& C+ k" D; Cwww2.tvboxnow.com先將麵包烘成薄多士. 公仔箱論壇$ k! G0 H7 k- R, Y3 q3 K
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洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. 公仔箱論壇! t9 M/ c3 _: @# l3 j' Q
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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