標題: [中式食譜] 南海魚茸煎蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-8 02:01 PM     標題: 南海魚茸煎蛋

" o; g! ^- H3 C
" m0 n# i1 d; E) D
材料公仔箱論壇4 i& {6 V7 L& \* T
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許4 m, s! B; X& T/ [" f) [# r
tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 Z' K7 m% T; Z3 _% B
做法, \. c, P, u; V- o( S. F
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
; Z% a: ]) W8 Q  ^+ v6 q4 Twww2.tvboxnow.com
! M' s+ [" y3 }0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。www2.tvboxnow.com* |! M/ `' k6 v
www2.tvboxnow.com$ @0 A/ h/ B$ Z2 Q: {, m1 H
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。
% w5 Z" b2 M7 L! {0 O! N" a7 Q公仔箱論壇& t: E' p  O' D& \4 D

3 s  E! l/ w! L8 k, @公仔箱論壇
! [! p; ]) a) @: k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ B. S( g& ?

% u* _9 f  P: f' R" k9 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 x4 L+ Y& S# Y6 L$ z8 U. [1 n& |* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
8 p0 I5 L/ H1 [$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: noon6789    時間: 2009-7-31 12:57 PM

thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0