標題: [西式食譜] 和風炸雞件 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-9 01:51 PM     標題: 和風炸雞件

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# O1 s4 h7 Q. \' ?% @2 J' k: m$ ~
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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5 K2 Z4 s4 R- B4 x$ r2 P, itvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇7 g- g) k* H- ~2 N1 p9 ?
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許# j! `' V; Q, h9 T- y: u

4 e# \; |( E: d/ ^9 m, E8 n1 i做法
& w+ c  w$ b/ m) `% l: H" l, _tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 v& i2 S+ Q* [5 [
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。www2.tvboxnow.com/ |# Z7 n7 p$ V  [5 x

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* S( V& r& f  b9 V/ D0 R2 n  k- @公仔箱論壇貼士www2.tvboxnow.com* K. i7 l: w/ M( v8 A" K7 g
雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。

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作者: sally2888    時間: 2009-7-10 12:42 PM

谢谢分享。。。。

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作者: noschimo    時間: 2009-8-8 12:00 AM

唔該晒~~

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