標題:
[西式食譜]
意大利雜菜湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-14 01:35 PM
標題:
意大利雜菜湯
: F( t4 e) I1 m8 A
" ]* f( m' L( m4 o7 ^# k! ctvb now,tvbnow,bttvb
材料
: A" Z: M6 D/ S4 \
甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許
% I1 Z) @+ o2 k3 L9 K- t7 N
tvb now,tvbnow,bttvb) W9 E w5 N$ y( w: s1 u. I8 G
! w4 K. f' {+ K5 A% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
0 ^4 {3 _- \& Q2 b
1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。
% P9 ^8 u4 }/ L* H& {
tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 Y9 q6 D; p" x( K
2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。
www2.tvboxnow.com1 z/ r/ n. `2 P$ ^6 C" p9 `9 b
www2.tvboxnow.com1 N B" d7 ^6 y7 @7 T
3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。
+ Q( m) J( N0 ^0 `# n
6 \* d5 z; I; ~- t
4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。
0 L; ]( X6 `/ q! Z7 {. S; m) A
6 o- W% q+ S+ J! R! d' w) N* w* s
2 |& V) i8 ~0 F; l* l2 t' i- K$ ]8 P/ j
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb, L- c- f0 D6 p/ p8 p6 p) k# r3 b1 q+ w
香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# t- G" n% l9 w: D
# y Y/ }. s. s# b, t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: F( t4 e) I1 m8 A