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標題: [西式食譜] 白酒車厘茄煮海鮮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-15 01:31 PM     標題: 白酒車厘茄煮海鮮

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材料! m. x- ^+ `" j; z/ l
青口/帶子/中蝦各 6隻、魷魚 1隻、橄欖油 2湯匙、車厘茄 6粒、蒜茸 2茶匙、檸檬汁 1茶匙、意大利芫荽 2湯匙、白酒 185毫升、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇* C' T5 o+ C" Q; X' q- e4 K" e' m

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做法
) G) K2 D8 }( Y, f6 [  Ptvb now,tvbnow,bttvb1.青口及帶子洗淨;中蝦剪去蝦鬚、蝦腳及尾尖,然後剪開背部,挑走蝦腸;魷魚洗淨切件;車厘茄切半。
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6 M( y" g9 c0 v  a, Y& d, J5 B2.燒熱鑊下橄欖油,用中火炒香蒜茸,加青口、帶子、蝦及魷魚炒勻,再加車厘茄及意大利芫荽炒勻。" z0 ]2 Z% z0 R

) ^9 t- o; v6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後落白酒及檸檬汁,轉中大火冚蓋煮 8分鐘至海鮮全熟,加鹽調味即可。 $ M( e# ~# h, g2 F. J  z9 K

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煮海鮮最忌煮過火,當蝦變橙紅,而魷魚捲縮時,代表海鮮已熟,即可下鹽熄火。www2.tvboxnow.com# X) t# s- T8 s7 j5 U, \& ~





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