標題:
[西式食譜]
錦蔬螺絲粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-15 01:32 PM
標題:
錦蔬螺絲粉
# O0 S# W# j1 {( B5 t4 A: Lwww2.tvboxnow.com
6 f/ D" z# Y4 r- |
材料
' N* ]8 j- `. p, @1 I, a2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
公仔箱論壇( k c7 |, d* j+ [* S
www2.tvboxnow.com7 ]; l: a4 P$ K9 S: j3 `( j
tvb now,tvbnow,bttvb9 L& E& t6 i2 L1 y% |
$ ]/ l6 |4 e& W4 s6 v' `9 ^6 N# ]www2.tvboxnow.com
做法
# ^, s( z7 S& N* n
1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。
" ]+ _ i! u6 s公仔箱論壇
公仔箱論壇0 M) a4 G- M# l. U6 [& ?0 |
2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。
+ ?' u; j& R T; w! v' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com% P# A% u! a! c3 l0 z2 O3 [
3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。
r: y' @& U( n7 X& G0 V( l
# l# G2 g0 i& Ttvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。
% u. a; q* h5 q
; X! L7 E, w+ x
5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。
www2.tvboxnow.com+ Z7 N( W. C2 N# E
! g3 y r/ m4 u; \, B& D) Itvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com# X) `4 R5 k; x8 T( B! D
+ D3 i, o* h9 h E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T8 [% d$ k: I& B
7 A& C. a' P T1 a6 Y e; ~. O; owww2.tvboxnow.com
貼士
7 W$ J0 E7 l" Z, C- q; _www2.tvboxnow.com
意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。
www2.tvboxnow.com" ]7 V9 b8 {. K% w3 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb9 L& E& t6 i2 L1 y% |
www2.tvboxnow.com# X) `4 R5 k; x8 T( B! D