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標題: [食肆地點] Homeless開型格餐館 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-18 01:53 PM     標題: Homeless開型格餐館

Noho的 Homeless是潮人至愛的家品店。最近她在店鋪下層開餐廳，名為 Basement。
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餐廳經細心打造，以黑為主調，有幾分像法國酒莊的酒窖。燈飾和餐具全是精品，英國 Jeeve的黑色禮帽燈，德國 iCon的名牌杯碟，我們客人坐的 designer chair亦張張不同。平日在 Homeless不能一一帶回家的，在這兒可以一邊吃飯一邊親身享用。/ I% c* E7 k  V, T0 u, m9 m2 ?% f, M; ]
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店主愛設計，也愛飲食，便開餐廳將兩者合而為一。食物以歐陸菜為主，頭盤、沙律、意粉、主菜和甜品合共三十多款。2 {( n0 Y7 M( }8 d: Y1 r( A
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款式不多，但有水準。看得出店主對用料有要求，牛扒是美國安格斯，肉味鮮濃。春雞來自法國，再以雜菜醃足兩日，入口肉質鮮嫩又入味。海鮮湯更以大鍋海蝦、魚和蜆肉來熬湯底，鮮甜得不得了。意粉有些是有機的，有些是自家製，蛋味香濃。
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細節亦見心思。如脆皮三文魚以貴價的串串茄做配菜，番茄加牛油烤焗，分外鮮香。醬汁全是自家製，花樣多，如烤帶子配青芥末汁，有點 fusion的玩味。在這兒用餐，視覺和味道都是享受。tvb now,tvbnow,bttvb& x  g7 R# E. e3 X" h; Q

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拱形天花配層片石牆身，像地庫中的酒窖，很型很 raw。www2.tvboxnow.com5 m$ ^( s/ I' g; d3 N, }
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餐廳設有半露天的座位，愛吹風和吸煙的亦有選擇。tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ ~7 ^% K5 ~/ ]( ]- j
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餐廳的每盞燈和每張櫈都是不同的，最愛英國 Jeeve的黑色禮帽燈。& T6 P# Z8 ~0 ^/ J( i: r  ^
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1 T, N% D7 \) s# S8 \. @. D/ ?tvb now,tvbnow,bttvb海鮮湯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: {( l5 m3 c" w+ K
湯底有濃濃的蝦殼味，超甜。湯料亦多，有虎蝦、帶子、青口和魚柳等。* c7 B% W1 O7 `; [/ a* \
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烤法國春雞配車厘茄、意大利青瓜$168
( Q) Q" }6 d, D" N0 s2 e% L公仔箱論壇雞肉以番茄乾和雜菜醃足兩日，肉嫩又香甜入味，好吃。
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燒意大利蘑菇有機意大利飯$88
" l  y% C2 v& W' Y' H, x' dwww2.tvboxnow.com以厚肉多汁的 portobello菇墊底，意大利飯中混有糙米，軟綿煙韌中帶硬朗。
' z- w7 I' w! m8 R( N' R+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) m% C) U* H$ s& E& C" G3 C) b

+ v$ M( m4 ~  j; E" d4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤海蝦配三色莎莎$98
: h8 k; _) K1 Q! i頭盤之一，海蝦配以青木瓜、芒果和西柚莎莎，酸香中帶洋葱的辛辣。tvb now,tvbnow,bttvb  ]6 J  {$ K/ n, p3 p4 j
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2 e9 x( }4 e: a$ {4 A. e  lBasement Restaurant (上環歌賦街)tvb now,tvbnow,bttvb. L4 u4 O/ k5 X0 s# c$ \
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-11pm，星期日及公眾假期休息7 ?3 j4 J- o# L& _4 A
平均消費︰$400/ i3 t5 ]: D8 G" L& ^7 A
註︰午市有 set lunch，每位$88-$138，星期六有 all day breakfast。
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