標題: [甜品] 雙色豆糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-21 01:35 PM     標題: 雙色豆糕

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0 q6 q: T  M! Mwww2.tvboxnow.com材料
, j5 Q( R) {3 o! T/ [6 l1 N公仔箱論壇白糖 400克、魚膠粉 100克、罐頭紅腰豆/罐頭三角豆各 150克、水 1公升www2.tvboxnow.com0 N* T/ ?. u( p. _. k

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做法1.開大火煲滾水，加入白糖和魚膠粉煮溶成糖水，倒出用篩過濾，略為攤凉。* p' v0 x' r$ l( \* o& P9 U- ~
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2.於方盤塗少許油，將半份糖水倒入方盤，再放入紅腰豆，然後放入雪櫃雪約 30分鐘至凝固後取出。
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3.然後倒入餘下糖水，再放入三角豆，放回雪櫃再雪 30分鐘至凝固，脫模後切件上碟。
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+ n  w( ^, s6 F' Y+ d* O: \www2.tvboxnow.com在方盤塗上少許油，待糕點凝固後易於脫模。

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