公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-22 01:35 PM 標題: 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 n5 v2 N" e$ n& a
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙3 U8 m8 R# ~3 C/ f5 v# Q& @4 f
tvb now,tvbnow,bttvb( {/ O1 v6 c4 X& {) `9 c: |# Z1 s

做法tvb now,tvbnow,bttvb" O( ]- k( Z3 U3 a0 N9 W
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ o3 g& q: B& b7 q
2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。

3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 www2.tvboxnow.com0 M" r3 ?7 K- U5 q) h) i* G' ]
+ [4 R) Y* ~5 n5 k. s1 Q( ?. M0 z
貼士www2.tvboxnow.com" O6 D. E* v5 m. q8 S
醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)