標題:
[西式食譜]
意式雜菜燴牛膝（4人份量）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-23 01:29 PM
標題:
意式雜菜燴牛膝（4人份量）
www2.tvboxnow.com2 E5 ]% E. Q9 y( l! q7 j
( t- s: P; M8 n; ?' @! Z" Twww2.tvboxnow.com
材料
www2.tvboxnow.com" h. \* l7 x' V6 g E5 p
牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量
, b8 {6 x1 {6 B+ I$ R
$ G5 Z$ U3 n3 L7 c! U( t3 E
. O* s, i1 v, q5 z2 }* a! p0 x' w4 _4 l
做法
公仔箱論壇- @8 g2 I& X1 Y; ^9 o7 H+ @5 \
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ Z3 B* W1 J+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- N9 l+ _* I4 \. o5 S0 ~
2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。
' w# g; z. T5 ]1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j. P* S* u2 I& ytvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
V. a( m# |; a B3 v5 G
6 U- o5 V, c) L公仔箱論壇
公仔箱論壇$ c, Y4 S: B0 {8 W* ^2 T& ~2 z
) h; E6 \# Q0 O# M* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! n- `' i7 w4 _# Z+ {' E
貼士
7 _4 i- X% `: G9 D3 L( m0 T公仔箱論壇
牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。
www2.tvboxnow.com. a" Z' b1 _1 \. z" |; P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com2 E5 ]% E. Q9 y( l! q7 j