標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。1 U3 P/ L4 w' g) p* \* D
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 F6 w& ]% L0 {7 H
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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4 K% D/ n$ c5 u$ R+ f「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。9 D# Z8 Z; S3 `

, o8 }( s9 R! C3 c& @( ?tvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。www2.tvboxnow.com/ j8 a- j  M/ M# M1 B

4 L& z7 e, v! ~4 p) Z$ g# K火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。www2.tvboxnow.com9 d8 q% V6 k3 W! u/ @% S
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇; G9 d4 L& e- Y5 c- u
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石斑片$98
4 l% N9 w/ P9 J- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
+ I; k% s  w" g4 v3 k原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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7 t- ]1 x& g3 [" e2 U+ d公仔箱論壇馳名生炒骨$68
  c& f* d5 B& ^3 B5 ]公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。1 h: I( [* Q8 }0 x7 p8 H' M

1 i) ?4 P# U! }1 P. a公仔箱論壇8 b1 x" s. O+ x$ z" a3 E4 l3 o
宮廷醬爆豬膶$58
: v+ [$ ^0 O, R6 ]1 t5 n, i/ ^豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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( ?8 R- Y5 ]/ w8 r6 u. F) V+ o& j店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 x- k! j  c. W$ b
平均消費︰$200 7 ]: d9 l  |9 Z$ V/ _
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更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  M1 Z2 G7 M
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。8 }- a, g+ n: X. I

3 g( p, c  Y& r" l3 y0 {9 Kwww2.tvboxnow.com悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% \/ R0 E* k) O+ }) j& y1 L
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7 q" N$ O. U5 c公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。1 u8 q0 A1 ]6 u% m% w# S5 M4 s: [
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)4 u9 J3 R8 g6 y0 V! `& p( A
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。www2.tvboxnow.com* w1 ?" z8 J, r4 o& v7 c$ N: {2 b

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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支2 [& r/ b- W. l: |9 m

. a0 }& j& [; M1 @: Y* G7 d! s0 S, I公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
" a0 M+ h+ ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb, T9 b5 r/ |, G0 h7 s  |

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