標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 K2 q7 s( z8 R# Z3 Z
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靚裝精緻泰菜
* D5 m1 i) N# {6 ^泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。公仔箱論壇9 U# N  d% O( k2 T+ [" m

5 ~$ @  ]( v$ Z( Z' U$ g- K, Ntvb now,tvbnow,bttvb這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。公仔箱論壇- d+ G, S: d1 G" A6 z
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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$ ?5 H9 I' H2 ^. a$ J粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。
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( `! h1 L: O- A8 q公仔箱論壇泰式生蝦刺身$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' `; I0 P( m& {2 U0 K5 ^$ O) g+ E
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。
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咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇& ~6 I2 N1 O) ]4 m
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。公仔箱論壇/ m3 ?  X, o7 e* D

9 Q: F& \, E. H+ X2 x4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f: D4 y. G: i- y% V7 T: J" p5 ]斑蘭椰子奶凍$38
  {1 t8 B! Y. m. L9 ~& L1 h& Atvb now,tvbnow,bttvb奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。- @9 V+ ^, g2 y2 `

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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
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6 W# b; ^0 {8 M/ p& b( _6 T( m3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)
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8 w9 M" K0 T' F! M- n, l& D公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-12mntvb now,tvbnow,bttvb: U& {  h1 n% P3 A( K0 t; i
平均消費︰$180
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7 s$ z1 L% d2 n# F7 itvb now,tvbnow,bttvb型爆 cafe
; u" F. ^% L8 s9 V6 ]+ x+ y公仔箱論壇大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。( _# ^9 w9 ]% W; T( P2 J

) p4 d8 x& H: F1 z  q落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。www2.tvboxnow.com+ e, R# D' V/ w3 Y4 E/ C3 H( X

# }/ k  r# }: k6 @tvb now,tvbnow,bttvbJennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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% G- L2 V! r$ E  j2 x* ?& V! w公仔箱論壇水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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- h( [; {; B7 F7 h0 j8 ~& H' ?2 jwww2.tvboxnow.com不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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0 N2 b$ b* Y1 K: g5 F對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。tvb now,tvbnow,bttvb' z" U- r( N3 B  P5 ^; k

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' n* w0 r4 B- E5 H! n( t+ ?公仔箱論壇全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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( a+ C0 x: P3 O7 |! o; G2 Utvb now,tvbnow,bttvb白汁雞肉長通粉$78
* X- j  J% w/ K5 {0 e) K% ?1 c+ Nwww2.tvboxnow.com通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。www2.tvboxnow.com0 u3 w' A' ]) g8 w  `) W* ?7 Z

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前菜拼盤$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! ?0 O) c7 \8 ~
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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草莓芝士餅$32tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 `  ]6 V& F* n/ x
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。# W) L% I& m# \3 l( t; _) S% y

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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
+ P- o  Z" m5 R. u公仔箱論壇招牌作，口感濃厚，不太甜。) T& L8 q- n. i  A2 n

. k4 n( [( F" {* z/ r% Cwww2.tvboxnow.comGuGu Cafe (大坑書館街), j' X' ]% Y) u& s% \- f
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營業時間︰ 11:30am-11:30pmwww2.tvboxnow.com5 L( S5 c4 c; Y, C+ C
平均消費︰$80
$ V4 q6 Y4 ~4 H4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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