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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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/ w8 i) v& @  B& N( t  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工甜品店
+ X. j9 z; {$ h8 B; S; R鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。* |8 f% {. }1 D0 l3 ^/ }

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芒果腸粉$20
, f' P8 A* S! G  E" M* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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2 s, p. a' A! o% x公仔箱論壇榴槤豆腐花$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: z4 x4 i5 {  c3 Y
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。8 p2 y6 c- ?5 s' R; z/ F
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* _+ P; }3 {# |- X$ L( D  ywww2.tvboxnow.com湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)公仔箱論壇( L( a* r4 a" b# k# s
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。www2.tvboxnow.com8 F, M3 A8 E/ k" G4 r$ F( e
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' a8 _' ?8 _& `+ `/ ftvb now,tvbnow,bttvb花生糊$14www2.tvboxnow.com2 N) N0 w. o. T3 V; _: ]5 I+ c
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$28
7 X4 p) D4 e- v: R! ]( ?1 ~4 m, j* Qtvb now,tvbnow,bttvb雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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0 L- r6 b; s4 f+ g8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。" B) X7 \9 L0 t) H

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8 f& Y" I* w5 z* Q$ g/ K千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。tvb now,tvbnow,bttvb* w% |$ h0 g. }# x8 X! W% |* h: {6 ?2 C

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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。公仔箱論壇6 k9 x1 a) U1 n% ~( X  U" t( Q2 K

1 u# D5 L0 r$ i- nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 q5 I8 }% Q4 V: V
豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) f# C. A- @
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。tvb now,tvbnow,bttvb' w: x2 e+ B1 g0 i  U) z

2 O! E( @# |) v' r# q2 Cwww2.tvboxnow.com甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; t0 k3 l/ h! K: s4 h) J6 q
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。3 s2 ]0 w3 n7 N% U" _$ x

3 ]) r; |  r/ k- U/ M7 iwww2.tvboxnow.com新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。- T/ J* I( y1 J, t, B
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。% }9 f8 b* T6 h

% F3 s8 _9 e6 uwww2.tvboxnow.com小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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" h0 ^& b( H3 X' J  `7 ^) Stvb now,tvbnow,bttvb左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
8 ?- i/ M& \1 t公仔箱論壇右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 y3 C, ^7 }, E7 \. O" [
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千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am www2.tvboxnow.com& w: @6 I, M* e8 K& b0 `
作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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