標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
& A2 H) a+ u- F  e鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。tvb now,tvbnow,bttvb& \6 ^' {4 U) O/ z$ M
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芒果腸粉$20
" _! k: ^# n$ [5 m! P7 f2 N/ B外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。! f& u! p" k% F# C

, z( }4 x* \7 ]  Vwww2.tvboxnow.com
! x5 v% @6 W- v- F( T) x+ p榴槤豆腐花$22
. k8 h- q: \7 V5 K8 t5 D金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。www2.tvboxnow.com! V! \( M. J; f2 `" \
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# ^, q1 C* d( m) |湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
9 G8 r  f) G8 {7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14
0 ]# h3 a$ y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb# @& C  r4 h! o: D# r6 }

8 E6 l$ c  h" xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. z( @  i. f
千口甘$28tvb now,tvbnow,bttvb' m# o+ k. [5 ~$ r3 r
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。tvb now,tvbnow,bttvb9 _: m+ t# ?' |( d9 {: I' S
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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; b' q+ U  ]3 I0 N公仔箱論壇千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。www2.tvboxnow.com5 A7 u' D: x7 W6 t7 v  ^

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. G( J' b) u# ~8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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! `0 u! h: ~* {5 G/ g5 Z9 D  s) Y. K豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。1 {# \* J# w! I6 \: r3 ~) n
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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2 B4 [' W5 j" m2 U! L2 k公仔箱論壇甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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9 e' `% N/ k( n1 c5 h, I& s& Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。1 B  s3 N. n$ V/ R$ z
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。! r; R1 ~0 M6 _0 q
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。9 A( z: b0 A/ ?/ f* U9 v4 U
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+ H& R2 Q  e3 i) B5 i% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
' K3 w) ~, Y% X6 `6 I1 F公仔箱論壇右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」" ?6 p; v$ p2 v0 u) @( T

7 u# t4 {0 V) W5 a/ M% iwww2.tvboxnow.com千口甘 (大坑施弼街)" }$ S6 {# F8 z9 G% z
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb/ |& I. C; e0 P* G/ T

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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。

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作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？

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