標題:
[西式食譜]
香橙啤酒麪包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-30 01:45 PM
標題:
香橙啤酒麪包
+ h+ x1 Q4 y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R3 C1 |! l: g5 d: i$ i3 X1 f
$ m- | U! c; h5 h* ?. D0 ^# T' ~
# _ |5 E2 E0 Y9 Q6 }- S/ n5 v
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) }- J8 A, ~, s2 Q( P' J
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. R! s6 N; `' d" A: k
9 L/ e' \1 C/ m7 F. T$ x
$ I# d) N- n" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
www2.tvboxnow.com" ]$ l" F9 O h
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
! s3 _, ?; y5 e2 L
0 O, ^; P7 K/ x5 }" Ywww2.tvboxnow.com
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
www2.tvboxnow.com. _0 ^$ d( S) Q5 i& `
1 ?8 B4 X) N( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
6 Q* u: B, M- |公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com; f/ K1 Y: t" P" N( v1 w* H: W
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
公仔箱論壇' b9 ~& n. Q z p0 {: d( B* ?4 w. x3 c
2 j$ q, v- b& ]2 W: K
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
3 y0 e9 G7 Y! v1 Z7 J2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J; J# M) j; G
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
公仔箱論壇" f$ a- l8 p8 i) p
公仔箱論壇( Q" s* X% N& ~2 R! Q3 e
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
# Q" w5 L4 M4 j" T公仔箱論壇
; {, j7 e' R1 c H% X
3 z/ X4 x1 r& h) }- S1 u
- F9 U' G: R9 ` g, e3 ]& k6 s( x
- X. L0 F5 M% ~0 q, C
+ W. d- {/ p) {" n0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
; D6 _8 Z8 E0 n/ C( O+ G1 G6 b9 m+ e
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
) X$ T+ p' U: V+ \0 Lwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 z/ X4 x1 r& h) }- S1 u