標題:
[中式食譜]
雜菌焗海鮮
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作者:
net432
時間:
2007-3-28 03:11 PM
標題:
雜菌焗海鮮
材料： 法國大蘑菇2個
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日本舞茸75克
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本菇20克
# _3 Z9 ~. r" s' c9 g1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
銀鱈魚3片
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海中蝦3隻
* {1 e% z; M) u$ n' L+ P- R
溫室豆苗10克
www2.tvboxnow.com7 o6 [. }# S. [
細香蔥少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" o4 | d/ q4 ]$ s7 D
香葉少許
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麵豉1湯匙
公仔箱論壇* m7 Z f/ J) \2 q$ W* ~) @
忌廉1湯匙
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芝士20克
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牛油少許
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白酒少許
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胡椒、海鹽調味
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
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2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
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3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。
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