標題:
[中式食譜]
蝦皮蒸水蛋
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-5 03:13 AM
標題:
蝦皮蒸水蛋
蝦皮蒸水蛋
& m8 U: v8 K4 `www2.tvboxnow.com
\1 `" d, K3 S& p- F
公仔箱論壇$ C6 q# H) j. Y4 Y s% Q
$ H @ N0 V8 {5 y# h4 ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* I |0 x6 @8 }' q0 ~
原料：
" H8 X. V) s; d' [8 ~0 }' t
公仔箱論壇2 x- W" s0 ~1 y; R/ o* p4 z
雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
5 m) M' i& p. g" I b2 I
! ?" S2 S+ L% s3 I9 b" {* a: G公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com J- c0 n' N: g8 I- b0 N9 ~
. @% Z4 V8 ~: F+ u6 Z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
6 J% Z. ~4 U5 _# F. t+ L- |$ D
+ Z6 }- L$ m$ {
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
0 c- ]# e. U( P7 ~8 j; ^- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V) k0 u7 T5 R* j) n
: H6 ~5 c0 z% E+ N% e. g/ G+ d& w8 w
% n, @* B% N* j$ H$ e! f6 P$ C
E& b4 @% V- {( V" Y
0 e& Q& X& Y8 c K- M/ s
2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
0 s: R8 C; k4 N) `% L8 G/ Atvb now,tvbnow,bttvb
7 i7 A v }2 C( |tvb now,tvbnow,bttvb
* |, R# m- i+ ?' |/ V4 ?& q1 c
www2.tvboxnow.com8 l/ D* c+ k; M1 B# m6 I
3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
5 G6 @ L9 [. s+ P, E. ~0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z" @2 ~, j3 Q2 O: O' e7 Y' Y, b
3 L$ B+ Z4 ^, W' Y6 g3 q' r
1 J# |$ [4 x! F# c7 b1 h/ K$ z
4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
& x6 | a) o4 R' r* C
: L7 o( \* b3 k: `5 E
/ X% W9 {6 N8 ` R: p" p5 \公仔箱論壇
9 [7 P; J9 o+ t4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
3 n3 B% t) ]7 J% V- T公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com9 W- U& H$ S8 g+ E; x! S( m
; l; ^! w& w: \7 g. C* \
: P# c @6 `: y8 }
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-8-6 02:01 AM
好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com J- c0 n' N: g8 I- b0 N9 ~
* |, R# m- i+ ?' |/ V4 ?& q1 c
3 L$ B+ Z4 ^, W' Y6 g3 q' r
好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！