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標題: [中式食譜] 蝦皮蒸水蛋 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-5 03:13 AM     標題: 蝦皮蒸水蛋

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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ d: p/ L1 V; L2 `1 \2 t9 Y
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0 ~$ D3 E; K( q: ttvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com6 _' [+ u( C* R7 b# B  v! @6 n
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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  ]& m8 J4 `( L# [" o3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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% W3 v! U; l; O- w' i+ |4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 d; ~# M! j( U8 k

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-6 02:01 AM

好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！



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