標題: 芒果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-8-5 10:59 PM     標題: 芒果瑞士卷

芒果瑞士卷
7 H% J9 F1 {+ i0 N* ^2 @公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) \) X# p3 F3 e/ x! `7 M2 ^
【材料】　　　　　　
9 X  U4 u% B) a! Q% U蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）　　　　
! X5 A, P, E8 Z0 ~7 ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉六十克 　　　　　  M  o2 [: r& V+ o- z
奶粉三克 　
5 b6 A6 q7 {0 y& T# e/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉一克半 　
' {+ V, D* I8 S$ ?1 b0 o& \# ]www2.tvboxnow.com蛋黃三十克 　www2.tvboxnow.com0 [' U7 Q2 f+ H5 r* P! c3 ^5 q3 r6 I
沙糖A三十八克 　公仔箱論壇' L: W3 u7 l" o
沙拉油三十克 　
" m1 S2 q$ v$ H$ ]) A; E* B" ^公仔箱論壇清水四十五克　
+ b1 V; R0 l* t; @8 fwww2.tvboxnow.com雲呢拿油少許　
; w+ a3 m3 w5 @4 `公仔箱論壇蛋白一百二十克 　www2.tvboxnow.com  U2 b) F% ^. L3 P
沙糖B五十克 　公仔箱論壇) d! [9 B1 t7 y7 v. o4 [" {
檸檬汁半茶匙 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* W0 d3 k* ^2 e6 I- n
幼鹽六分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 q5 ~; j% K7 Y6 k

/ ]: O, d. X/ c# `【餡材料】
. ^& h3 \  {( l$ o0 B7 _) Q1 ^芒果一個（切粒）
+ E3 K, d3 L( L甜忌廉三克(打起）
* p& A4 m  E# H  itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* C, d0 i" D+ {: z. w
【做法】
' i1 G& Q+ X0 ^9 F(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% W: z6 k. [9 G" }
(二)水和沙拉油煮熱。
3 c- {  X$ e5 h% l7 K) e# ~(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
& W: k! ~# k% t/ G6 e. E6 wwww2.tvboxnow.com(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。: D3 n+ x* E" j/ n! y3 y
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
5 O) R4 U$ E1 E( _" g: d& _(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。

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