標題: 芒果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-8-5 10:59 PM     標題: 芒果瑞士卷

芒果瑞士卷 , M; O0 b& H6 J$ a% ~8 Y8 E! o
公仔箱論壇& W& ~' }$ @  q; z% v# L$ Q+ v
【材料】　　　　　　2 w# ]2 H$ w( O+ c
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）　　　　www2.tvboxnow.com, D& W0 e! H: U: T2 {% B
低筋麵粉六十克 　　　　　公仔箱論壇$ h: P5 i$ s( v( s) V
奶粉三克 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 y+ x4 n2 c% t( i$ }
泡打粉一克半 　www2.tvboxnow.com& o; v% ]% B) e
蛋黃三十克 　+ g9 p7 w* L* H& U! [
沙糖A三十八克 　
5 x' W3 f' Y: k9 r- o+ x7 T1 U沙拉油三十克 　
( S$ a. H3 u4 x- P& itvb now,tvbnow,bttvb清水四十五克　
) A7 [, A4 L& a7 ]7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油少許　www2.tvboxnow.com+ E- [: m( K1 M( M
蛋白一百二十克 　
8 L4 N  j  V  b! \* d. L2 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙糖B五十克 　
4 |$ y% n# T2 bwww2.tvboxnow.com檸檬汁半茶匙 　www2.tvboxnow.com! s6 R) \0 X: X; ?4 j
幼鹽六分一茶匙公仔箱論壇( M- e" T/ W; M

9 A! q& M5 k. H% L* t- G" M' e【餡材料】公仔箱論壇/ f8 g8 c7 D; |  M2 k. g+ E
芒果一個（切粒）
  f3 e+ V' o5 g) z# W5 Ktvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉三克(打起）www2.tvboxnow.com* z+ ^# x! e( l5 o  B
3 c8 y. C; v) E) k6 `
【做法】
2 m+ `, Q  H( F; E) c1 Ntvb now,tvbnow,bttvb(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb" }6 a! W. A+ @% G' Q
(二)水和沙拉油煮熱。www2.tvboxnow.com$ U5 A8 e* O* N* a' W
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 K( [, Y, L" q  Y& Z' p2 X) G9 c
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
% W) n! o1 F; L) ?6 M8 \2 P) y( {% i(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
; s$ y. q$ x$ c% K, |0 Ytvb now,tvbnow,bttvb(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。

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