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標題: [中式食譜] 【酱瓜爆鸭珍】 [打印本頁]
作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:29 PM     標題: 【酱瓜爆鸭珍】

主料：鸭胗
7 e9 l1 W+ h, d/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C3 ~$ y9 {8 v# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒  |" ^) h& n' e% p7 B; ^

* D* @" H3 k) R. R# ?" N+ D& `  z　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒! r) I" F3 U- A) `9 E5 g

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　　烹制方法tvb now,tvbnow,bttvb: j& F9 @: h" K) \

; G# u. t4 c5 C7 T. h9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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8 y+ d  R- w) J' f) c7 j* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?3 h( s8 v6 x8 z9 [
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　　2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 V: r+ L4 M& J& E# G. z
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, s( Z. m# @3 j8 ~) r9 b3 `% ttvb now,tvbnow,bttvb　　用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；公仔箱論壇- I0 a. n0 ]# Q2 B) ~: |
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　　3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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# S+ B$ T) o% r/ i" O* I- g公仔箱論壇　　特点( ]3 k0 Z( y: B
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　　脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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0 k) Y2 k8 v2 }2 d& T: f6 q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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　　切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。tvb now,tvbnow,bttvb& M3 |# P' F1 E

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$ b% X! R! P: [! p% l$ o7 l# \公仔箱論壇　　再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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　　牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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