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標題: [中式食譜] 红烧凤爪的做法 [打印本頁]
作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:31 PM     標題: 红烧凤爪的做法

　
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　　原料：tvb now,tvbnow,bttvb& O8 s& Z' k  k! i9 o+ Q- h( h

! h" q- q/ R. @& }/ b3 w; Q1 h8 T　　鸡爪，调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 ~8 n9 _2 C! A. M
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. q% \' @3 E6 L: d6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　做法：tvb now,tvbnow,bttvb; C: u- y9 g8 M/ p+ h# M  i7 a
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　　1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。, }( B8 b- T4 E; \9 P0 x- t
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　2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。$ H8 }" s0 d% b; R  f6 L2 o/ [9 a
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　3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。tvb now,tvbnow,bttvb3 m& B2 x; [+ \) e$ L

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　4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。% K( @5 a8 n7 e' Z( V

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　　5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。6 _& b- w$ ]7 n, n! B6 h8 m

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+ C. Y& z3 @6 J# S　6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。公仔箱論壇" m0 C! S- f+ G8 l2 X- C4 d
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　　7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。
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