材料： 青口(有半個殼)300克 ) i6 e1 ^2 [* \# L% y; Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙 - X- i' o, F2 p2 b粟粉3/4茶匙% ~; k0 s F i! \8 X0 Q2 }$ f& a
油1/4湯匙 " Q3 p p' e" c5 B8 {2 D. R薑1片 ^5 b& ]7 \+ p0 r0 Hwww2.tvboxnow.com蔥1棵# L8 a6 }1 W2 b+ y# {6 q- @( e
酒1/2茶匙 " N. _6 X/ l+ r6 s; S5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克6 w$ d0 Y- p T- U- ~ h
肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb# b* k' Q1 a( y2 d' X0 Y
冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 x3 x1 [+ _4 F
蛋1/2隻 9 ^5 v: f! r F) V& \
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。www2.tvboxnow.com1 w. B/ [% [: C/ F- p
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇3 U: I0 d+ n& @/ _
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。公仔箱論壇& N* p+ z. y6 [3 R& E9 i
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。 6 G4 ~' A6 g& o" h0 g' a: vtvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 w6 I m& p
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。 # H5 c' J* B' D( R' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。 , j9 s3 H0 ~ n. f* K3 X公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。 5 o+ P" z5 s7 H1 D8 K) v( `. c9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 & Z4 w0 l0 H/ ewww2.tvboxnow.com " z" {. z: O6 P" f" |# V+ ktvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {6 Y- Z5 Y2 t) ~
鹽1/8茶匙, I, J( c- O9 H# a
上湯60毫升公仔箱論壇2 V1 A) z a5 x# \
水100毫升3 _5 u$ `/ i7 ~; E3 b+ y
/ h+ O+ G1 f r7 {調味料(B)：6 R+ P* n, D+ V. l3 B. L" e3 B. ]
鹽1/8茶匙 & A3 G2 {% h8 R @公仔箱論壇糖1/8茶匙 h5 w8 i9 ?" W' R胡椒粉少許公仔箱論壇+ M* k. \* E' R) I) P
粟粉1/4湯匙7 R0 F% \6 Y! j, t6 W( k
蛋1/2湯匙
