標題: [中式食譜] 烤木耳肉丸[7P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-11 01:52 PM     標題: 烤木耳肉丸[7P]

　　木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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: n1 U& ?; m6 A& U! I- A3 L* pwww2.tvboxnow.com　　成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..公仔箱論壇# |) z# @7 G% F5 h, F% `

7 G. _9 g- h) v1 c3 s+ ^公仔箱論壇　　总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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. N* j% ]: k' o7 Q3 d1 ^公仔箱論壇　　好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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　　我爱木耳~~~
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　　虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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7 c. G. P/ v) r: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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2 u; Z; {, h% R- x! M　　青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。www2.tvboxnow.com8 c1 [6 z3 Q# i6 L# @- m0 v" {

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　　肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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/ p6 l1 H( t$ |7 {www2.tvboxnow.com　　捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。www2.tvboxnow.com: o! \8 Q1 w9 [% N& P/ L
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- n1 O" X5 V; V8 kwww2.tvboxnow.com　　进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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$ a; l+ p, @4 _: h  U. `　　定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。* K* A4 A6 l: @8 X% P* ^' j

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　　串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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　　再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 I+ y9 [, \' B- V

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　　成品5 a6 o( U" Z5 r( p

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