標題:
[美食介紹]
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2025-11-11 09:05 AM
標題:
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶!
2025年11月9日週日
www2.tvboxnow.com6 Y- u1 `! e; K! D
www2.tvboxnow.com) {+ A2 o( }) [8 A7 |
葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 I# [6 D/ @6 d
8 x& X4 ^3 z, {1 T公仔箱論壇
Y- j N/ V* L1 E! y w zwww2.tvboxnow.com
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
4 A7 _0 R3 p0 d& A- `+ H
+ J7 v6 F. s) D6 g1 e4 m% F公仔箱論壇
葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
- ~% s: }* D- E* S, a
8 D( q- n/ C1 J& v
葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
tvb now,tvbnow,bttvb# u# }& F1 U( D1 `, D2 C& O
烹煮時間：30分鐘
# p& a' H0 Q/ f1 O) Y
材料：
# n# f6 v8 X4 v& V" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& K6 `. z4 y9 X! F5 B
脢頭豬扒2件
# d+ F% h# m3 l0 w公仔箱論壇
* T* t$ Q+ H) C) f8 e. I N
酥炸粉3湯匙
9 C7 e( \7 Y* J( K4 q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]: L7 b5 q) ^4 w# v9 t: P! B8 S0 o
葱6棵
: ?/ y- [& |& ]+ M bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x) M* j- d1 ltvb now,tvbnow,bttvb
紅葱酥1湯匙
! A9 Q0 C: V, b5 G; o公仔箱論壇
/ `7 \ P% `' a# b1 Y- etvb now,tvbnow,bttvb
油2湯匙
% g1 a. B. ]; o( a5 m) I( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) `: d6 O, K& U; b+ o9 P
麻油2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 l n' ` ]9 N" I, a: z0 p
; v1 p2 \2 {0 d# t0 m" m
鹽2茶匙
: ^2 R3 H$ a- M f. N- g
0 }" J" }% z: }3 s
白麵條（烚熟）2束
- U$ E( N: Z: j1 _tvb now,tvbnow,bttvb
( {8 o V3 n P) \( P9 {/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
醃料：
" ?* x2 T. X+ r! d8 H( d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h6 p% B; Y$ `" S8 E( Awww2.tvboxnow.com
鹽少許
! M @9 a7 p# N; ]公仔箱論壇
$ i' ~8 s# s7 O1 X8 T$ h: S! F
糖少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ G) i3 e$ T& [" d L
2 \+ }' J+ U2 ~# E% B
胡椒粉少許
0 v1 e" p& x8 _% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d9 k/ m& I9 V3 ?. H# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本白醬油1.5湯匙
. r, O" F s3 k公仔箱論壇
+ r, @; T! m) N2 h; M) b公仔箱論壇
油1湯匙
, D1 c% q- t4 K3 w7 f9 b" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q, a1 d: \% _3 uwww2.tvboxnow.com
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: j+ Y! F& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 O% b6 D/ c+ ?! O0 S% l
www2.tvboxnow.com9 Z1 Z/ |7 |# ^* }2 S* o1 }5 c
& r3 V7 g# M1 }. o4 D0 h6 j
1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
, ~! R; q# }) o$ l" P8 g$ L# u: mwww2.tvboxnow.com
: b0 x5 R0 m! o) J; E2 w' u; }6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _2 B: B6 ?. s3 m% m; l
公仔箱論壇 z( q6 D {2 q* X' Y, T$ o9 l. |
2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
" E# L/ M. L9 Y1 E9 @tvb now,tvbnow,bttvb
$ T& G" M+ x) n H
www2.tvboxnow.com4 I6 j8 A0 n# t+ @. ^; m# E) V
9 Y5 ~& \3 l- ~3 u# Ywww2.tvboxnow.com
3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
公仔箱論壇9 X# l5 J) q- u: ~% o
m! N" S1 }: V
) D) A+ V. w) V7 j
完成品
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
