標題: [美食介紹] 豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶! [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2025-11-11 09:05 AM     標題: 豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶!

2025年11月9日週日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. t! J! U( X
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：公仔箱論壇/ H8 K- `$ u' K8 c

! }, s  I2 O. {- m# m- A$ ]www2.tvboxnow.com葱鹽豬扒拌麵（2人份量）公仔箱論壇: M4 N, S: T" o: ]5 v8 y+ M9 _5 k, O
烹煮時間：30分鐘
8 x+ O  V' p+ w/ `* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：) M. J% {( L# o, A

' ]2 H! x5 ?" I0 i1 Atvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬扒2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; i& P9 j! {# X) {. z3 ~

5 E  M  K. P0 a6 t4 |* B公仔箱論壇酥炸粉3湯匙
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麻油2茶匙
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, P) l9 G/ [/ j1 _! p5 m日本白醬油1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 B) s. \; J+ t% E

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# ?( u5 `6 X+ }2 X1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。tvb now,tvbnow,bttvb% T# I' G" [' v

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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& [: B( j& i( o$ s* o: W) \

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% @) G( b/ W3 ~4 n; Q0 |1 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。公仔箱論壇. \) J- z  f2 }& j7 l* e: i6 [
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