標題:
[中式食譜]
拔絲芋頭
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-16 03:01 AM
標題:
拔絲芋頭
+ G4 m, s+ [5 P4 g8 |5 v* wtvb now,tvbnow,bttvb
* U h2 e( s- B5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材料】
公仔箱論壇5 C! p! C; Z2 l8 [9 g Q
& i- `* ?# v6 b8 kwww2.tvboxnow.com
芋頭500克，
a1 @; R* s4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻10克，
+ A$ Y' P& ]$ M9 P! A' Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
白糖200克，
tvb now,tvbnow,bttvb. F) Y( Z- W( u3 X
熟豬油或清油750(克實耗100克)。
' T, e1 Q! a0 {! R3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 {1 c* S( }$ Y; X8 [2 n" `
" U" t0 R6 K" F3 {. V
【做法】
$ h$ y, K, [, ^' k* g5 vwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ A: }2 k! G6 I1 c5 f" f0 v6 j0 _
1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
tvb now,tvbnow,bttvb/ `) q3 T1 n# q E* e
1 T' p1 O6 T1 r2 U公仔箱論壇
2.芝麻揀去雜質後待用。
公仔箱論壇; D* ?7 v! u1 k$ l( @; |
www2.tvboxnow.com7 L: m# ]# L$ a3 `5 m4 Z% ?
3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4 f7 I! X3 ?9 t; _( U! Ewww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, N" L/ W. W& \/ Q7 Y# P1 _
4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
