標題: [中式食譜] 大魚頭煲花生湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-1 04:16 PM     標題: 大魚頭煲花生湯

每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。公仔箱論壇3 i& d4 z' `; m" r2 R6 D
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　 材料
$ n( z; H7 t& t5 q; s; w/ Stvb now,tvbnow,bttvb大頭魚　一個
9 S4 ^- `3 {" y/ {tvb now,tvbnow,bttvb花生　　二兩 www2.tvboxnow.com* Y* j) G0 L1 i1 C6 x$ F
生薑　　二片 www2.tvboxnow.com3 k5 b7 B5 j! }
tvb now,tvbnow,bttvb0 E! N+ H) K& Z. D! J. ]; o  u
做法2 g3 z7 B* j6 A* A) A3 g$ o' k
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，www2.tvboxnow.com; O# Q  w7 r* K7 M' M7 d9 ^1 f9 r

, r1 s5 {1 `5 Z. Iwww2.tvboxnow.com先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
5 L+ G7 i- X6 `/ b& ]* k& \首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
2 K; e4 C6 r2 V/ x% U配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意
5 {* H+ [# U! B( X, K* n- K2 B花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水公仔箱論壇  g# \4 t" b7 V/ y' o8 ^+ @  P
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。

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