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標題: [中式食譜] 酸酸甜甜番茄魚 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-8-18 04:21 AM 標題: 酸酸甜甜番茄魚

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材料:# f* N6 Y* T# t% C7 o/ V6 y
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.9 t! a6 S" O7 g1 k
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 q" h" l7 m1 ^* ?6 _" Q
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.tvb now,tvbnow,bttvb) I# F) U2 |4 b* m+ c$ _; N

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2.番茄去皮切成塊.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 U7 \5 q* A" H

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3.魚骨洗淨瀝乾水分.公仔箱論壇( J* Q( z6 q% L3 b  G$ R9 Y

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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.

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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.tvb now,tvbnow,bttvb. m7 k' Q+ d. f& ?3 e
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.

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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮./ T  H1 W" p- X2 |' t

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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.公仔箱論壇" S! f1 s+ t) h3 `- r
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作者: 柔 時間: 2009-8-18 02:33 PM

多谢！一定很好吃

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