Board logo

標題: [美食介紹] 煮麵貼士｜即食麵煮好加1物 減肥膩更彈牙！網民直呼：發現新天地! [打印本頁]
作者: manyiu    時間: 2025-12-15 01:11 PM     標題: 煮麵貼士｜即食麵煮好加1物 減肥膩更彈牙！網民直呼：發現新天地!

撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12
/ @& Y5 V3 Z" O0 o6 @& l( {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 L& r3 B' n7 e8 y4 n

0 x1 c1 A; ]4 `1 o' \6 g! U5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B5 j. P  m/ ^% y; ^公仔箱論壇台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。5 X, ^5 |& V  W! m2 ~$ T& x
tvb now,tvbnow,bttvb% @8 p% ]* g0 a$ s/ j5 t# u
原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」
: Y! p2 S. g, d& a: n7 _+ x公仔箱論壇
+ c" Q& u( I4 W7 j( X+ uwww2.tvboxnow.com/ r; ^: l4 ]4 p* K- c; i, R! |+ n

: C7 w  v; K+ S7 Q* U9 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 }! d+ h( u9 |  i$ {. D

) K$ [4 C+ c3 K2 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ m: s( e2 G% r1 P
, n* l0 t" K4 T2 q

' d- U+ z: @- [# v& Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  M8 K: a* q/ ?# H' N4 b4 @3 a

2 G) S+ K3 g" B. L% i9 d公仔箱論壇
8 p" U# _) w  [6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g8 m& @( G; }4 G2 m4 ?& d- \
tvb now,tvbnow,bttvb' t+ ^2 n+ r% K; [3 u

6 H5 I+ _) B7 \- K- t& Q5 Y* lwww2.tvboxnow.com- r2 V/ ?1 V1 X3 s) R* X
貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。www2.tvboxnow.com+ Y, B5 R7 R7 _. E
公仔箱論壇1 V9 ~6 z% E- E& S; \( I
至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：0 l5 L. p1 B1 R

  m" X" t+ e' F+ q* O& u# |「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」
- @5 x0 \2 `' Y$ F「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」
1 v1 Y6 w; ^8 E9 E1 w3 E( |1 Xtvb now,tvbnow,bttvb# m+ U9 x1 R% C9 Z
做法多元化。
* q) z4 [' I* m# Qtvb now,tvbnow,bttvb冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。www2.tvboxnow.com0 X3 O* D! {( f% t

0 E  `& O4 |( `+ ttvb now,tvbnow,bttvb台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0