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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，www2.tvboxnow.com* ^, q* p( a5 K1 a5 A- ~5 [
服務態度不佳，但牛腩的確好吃
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終於進入香港遊記系列了，
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~

上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，
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一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈$ D" Y8 a/ |9 X; L7 Q
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，公仔箱論壇5 Z* ]& }7 ?; h; t

王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，- M/ o' o- h: _9 ~9 A
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 v7 J8 t1 K9 [: @, w' V5 K
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" |- O  O" Z' X& a+ }* U* ?

對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，www2.tvboxnow.com5 u+ l' U2 H/ g9 V6 B4 H. _3 r( \" U
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排到之後都不知道幾點了，
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，tvb now,tvbnow,bttvb: w6 H8 `. W4 a
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，6 _* R  z5 J: s3 q8 ]7 I; g6 O" \

沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了

(我以為要排1、2個小時哩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 J; x2 w8 B/ B

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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，tvb now,tvbnow,bttvb  K# o9 ^/ z1 @; I' u- |6 v

很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，tvb now,tvbnow,bttvb, z* Q) j8 |$ C5 o6 Z% f4 D4 N
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，公仔箱論壇: P2 j8 x9 v# v+ F( L$ z  V
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：tvb now,tvbnow,bttvb4 C  V1 ^  Z3 ^3 r4 p3 G

星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 F9 f8 ^' z# i0 A2 V
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)

看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，tvb now,tvbnow,bttvb& Q' y) x- @4 K% J4 c

但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，公仔箱論壇0 `7 f4 {# ?9 {: d5 n

走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
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然後我們就坐進了門口的座位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- K+ h: d7 y) Q# x' Z0 D0 O) p

店內空間被座位塞得滿滿的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ @* G$ ]" |
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，

不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈
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以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
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1.不能帶外食跟飲料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 t, J$ ]+ Z( N! z+ _- C! i

2.人到齊才能入座TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 b6 e. ~$ ?6 q! D% D

3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零2 {- W' ]( d: z$ o+ A: k& v  L
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4.行李跟嬰兒車不得入內公仔箱論壇+ O. Z4 a6 Y/ v0 w8 X1 T$ Z6 Q
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5.每人低消HK$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; ~( I3 }; F  ^' q
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，

我們共有五個人進去吃，
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王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，
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因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，" _/ r% R7 C' ^, x& Y/ S7 S/ Z

就兇兇的問我們是不是人沒到齊，
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  \% F: f8 U8 }+ c

接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，www2.tvboxnow.com7 b& i0 _' l9 |  j
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，3 \3 |6 b: Q0 v
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，

雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 o4 Z4 I0 l& T
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)1 K# Q0 F7 V1 E

點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，. V9 C* d* W. N; h0 O) D5 {5 f* V

這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，www2.tvboxnow.com( t" A; j# ~' s0 v) Y

所以就選擇湯頭跟主食種類就好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 K$ H* O* C, L. p7 _

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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了公仔箱論壇% E, d% E8 e5 U8 ]$ S' W4 f: p

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港式凍檸檬茶HK$29

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點餐時問男店員可不可以少冰，

店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，tvb now,tvbnow,bttvb: J1 i! \- e E7 H/ H9 K4 ~

於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，

不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 K$ P+ h: j c& u& z

而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，

這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了

上湯牛腩伊麵HK$70
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ Z7 o0 g, k( w9 `+ q* v0 A$ y
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看起來就很好吃啊～～

湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，公仔箱論壇$ B% F _% x6 K; C( {, O$ S4 h! G. J

反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈* C# T* u: Z& z$ T* d- Y6 N

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這肉燉的真的是極嫩，% F1 I: _5 m- _0 J  ]+ x
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，tvb now,tvbnow,bttvb) v0 E1 p, |' g$ v' w, ~% F7 B% j; n# c

微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，4 ~$ K. U# Q' L/ F& |( L; x
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！tvb now,tvbnow,bttvb/ M' a9 V; T! V- |" v
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，

咬勁上帶有韌性，頗好入口
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咖哩牛腩伊麵HK$704 j/ R% c1 d, e+ l9 H3 b

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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G- w9 T) {$ F# D9 L0 c

下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，# z2 @  R/ V: G$ d* r

就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* [* c2 l5 D  E* c) c) u) G! g

我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，
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而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，, b5 i: c2 z$ g+ z3 ^  p$ c# D
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味公仔箱論壇5 i3 r9 f' d; G- r/ n' b

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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，tvb now,tvbnow,bttvb) ~  g9 L: k8 G$ ~9 Q& [

咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，! W3 ^5 `: `$ i, I7 O
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，2 q7 w2 s7 x* Z  O
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，/ |# r6 w; R. w: I* O- M( c
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不沾醬也是蠻好吃的，
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但上湯那款加了更好吃，9 W( B8 X& y3 U9 I
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 G) U0 {8 b2 N% T4 P

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匆匆吃完，就匆匆離開了～2 ]! |- v; m* z! ~0 s
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. k8 M* p6 b4 j% x5 B& @

我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! T  X8 j1 s7 K: h( n  }' h

是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDDwww2.tvboxnow.com4 |1 |: G5 A9 S$ D
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張www2.tvboxnow.com- ~) _0 z1 I. F5 n  \
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地址：香港中環歌賦街21號地舖公仔箱論壇  F* ]2 g" p" t$ M+ ?
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)

電話： +852 2850 5967

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