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標題: [西式食譜] 乳酪炒海鮮扁麵 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-2 02:22 PM 標題: 乳酪炒海鮮扁麵

需時： 20 分鐘
價錢： $45/3 人
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材料：原味鮮乳酪 1 杯、 2 粒（切碎）、洋  1/4 個（切絲）、蝦仁 4 隻、蜆肉 6 粒、青口肉 4 隻、車厘茄 4 粒（切粒）、青椒 1/2 個（切粒）、扁  （已煮熟）約 250 克、白酒 3 湯匙、鹽 / 黑椒碎適量
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做法：燒熱鑊，下 2 湯匙橄欖油以中火爆香 / 洋  ，加入海鮮 / 車厘茄 / 青椒，調高火倒入白酒炒至收  ，拌入扁  / 乳酪以細火炒勻，下鹽 / 黑椒碎調味即可。
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貼士：乳酪加熱太久會出水，應待  菜差不多完成時才加入拌勻。

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