標題: [中式食譜] 紅燒獅子頭完美作法！ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-22 01:18 AM     標題: 紅燒獅子頭完美作法！

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材料：公仔箱論壇! V8 u6 n" F: \! v. M& C' Y

1 V' l" j- F; m, E5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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7 P/ _, ?( i2 V0 U公仔箱論壇調料：
, ?% _8 s  r/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W  W0 F, B: I: r5 P  Z4 s
料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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8 J, O  y9 @& H: b公仔箱論壇做法：
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8 o. I0 ^4 G+ k% l, R8 wtvb now,tvbnow,bttvb1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! U1 ?: `6 d) I

" Y1 y9 w  V0 p; s公仔箱論壇2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ c& ?( d7 J: w3 E% Z4 x
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；tvb now,tvbnow,bttvb9 N' x( N9 v! K
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, x. z8 v8 v2 J+ Z( [6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! O) {# Q( _# o8 \9 S

1 _, l6 d% ?3 X, ]' `1 C0 gtvb now,tvbnow,bttvb7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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