標題: [中式食譜] 紅燒獅子頭完美作法！ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-22 01:18 AM     標題: 紅燒獅子頭完美作法！

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. O" I4 N; R$ h# f; T9 a& M- ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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6 Y! O! s1 u; J, ^- w" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。" L' x2 U1 z$ _9 r3 j/ M9 c9 ~) P$ l- h
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調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" t. M, A' I/ d7 K  u$ d3 t4 a
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。$ `7 Q- ~' k: J
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8 F  F: u! b2 Y! A做法：www2.tvboxnow.com) K- q; W9 n1 n. |; J1 f# J
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
3 g+ o! G( y) Z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C9 F2 T! d- F8 otvb now,tvbnow,bttvb2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
6 i" c: X  F+ u! o  N/ f$ wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 W1 y2 _( `
3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；* E8 ]4 g. Q' g. G7 V) u" \
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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1 l# f, d4 ~$ D5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" \0 G7 n6 j5 t% R* f/ i" n
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5 U. l( {! C4 G7 I% h& {, ^6 p6 u8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；www2.tvboxnow.com7 t9 }& H: T* o& f

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  y& C& m( a+ U) `公仔箱論壇6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 n8 q/ m7 q

+ E, o; f- I0 p: B4 C; V7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。: Q+ \% M# r: K" A& R/ S
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