標題: [中式食譜] 茄汁雞扒 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-24 01:00 AM     標題: 茄汁雞扒

　　
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　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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- n$ B8 `3 W8 V) c6 U7 L公仔箱論壇　　做法：* _$ S; t; q/ H9 _

3 l! T0 @9 Q4 S( u- P' v& {) P, q　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；4 V1 x) i3 q& A. a
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* U# a7 E: k! B2 ^$ p

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9 T7 D8 b' M) ]  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb# h. h8 F& \" I: s" ~: u" T7 Z
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+ X) b  l: ^0 ]+ t  H( g* ?; Dtvb now,tvbnow,bttvb　　4、平底锅加热，刷一层薄油；
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' i  C0 M6 V+ j; {% f- s

3 }+ w  z" @+ |' {9 X1 E1 d9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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9 }, }2 ?: E2 q4 |公仔箱論壇      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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+ e9 N+ {% F  G2 P( l" h6 f公仔箱論壇　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ F1 B: I: l2 g- E6 _( z- S
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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；www2.tvboxnow.com6 h7 @# t" b4 _
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% m: D% \8 D3 d* A+ ?) bwww2.tvboxnow.com       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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