標題: 甜甜私房菜：泰式甜辣排骨 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-24 01:02 AM     標題: 甜甜私房菜：泰式甜辣排骨

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材料：
% Z  `& i! I0 |7 h公仔箱論壇排骨、泰式甜辣酱汁（简单吧）。
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4 w2 {% `& \: \1 n5 b* @公仔箱論壇做法：公仔箱論壇, ~; S+ ~7 N- a( o$ M/ {& k. S
1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；5 r" m6 ?# V+ f$ v% e0 V

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2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；
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; Y9 L4 ]! i6 N  O! N8 `tvb now,tvbnow,bttvb3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；, Q5 k5 F- s3 u$ L7 q% x0 B3 E: I1 \% y
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+ T) a. T7 X( h2 u, A7 Itvb now,tvbnow,bttvb4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不需要再添加其他的了。
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